Labu Spice Truffles adalah truffle berbentuk labu yang penuh dengan rasa dari pure labu, krim keju, biskuit graham kayu manis, dan banyak rempah-rempah. Rasa krim keju tidak luar biasa, tetapi memberikan labu truffle ini sedikit rasa cheesecake labu - yang merupakan nilai tambah pasti dalam buku saya! Jika Anda ingin tetap lebih tradisional, Anda dapat mencelupkannya ke dalam cokelat biasa alih-alih membuatnya tampak seperti labu miniatur.
Lihat daftar lengkap permen rasa labu saya di sini .
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 oz. Cokelat putih (cincang atau gunakan keripik)
- 2 oz. Krim keju (suhu kamar)
- 1/4 cup Pure labu (bukan isi pumpkin pie)
- 1 sendok teh. Bumbu pai labu
- 3/4 cangkir susu kering bubuk
- 3/4 gelas Gula bubuk
- 1,5 cangkir remah-remah Graham cracker
- 1 lb Orange coating permen berwarna
- 3 oz. Lapisan permen berwarna hijau
Cara Melakukannya
1. Dalam mangkuk kecil, lelehkan cokelat putih dalam microwave dalam semburan pendek sampai meleleh dan sepenuhnya halus. Sisihkan untuk saat ini.
2. Campurkan keju krim lunak dan pure labu dalam mangkuk mixer dan kocok hingga rata dan kombinasikan. Gosok mangkuk dan kocok lagi untuk memastikan tidak ada gumpalan di krim keju.
3. Tambahkan susu bubuk, gula bubuk, dan bumbu pai labu.
Kocok pelan hingga dimasukkan, lalu gosok ke bawah mangkuk pencampuran dan kocok dengan kecepatan sedang selama 2 menit, hingga sangat halus.
4. Tambahkan cokelat putih yang dilelehkan dan aduk hingga tercampur. Akhirnya, aduk remah-remah graham cracker.
5. Campuran akan cukup lunak pada titik ini. Tekan cling wrap di atas dan dinginkan hingga cukup keras untuk digulung, sekitar 2 jam.
6. Saat permen sudah kuat, gunakan sendok permen atau sendok teh untuk meraup bola kecil. Bersihkan tangan Anda dengan gula bubuk dan gulung truffle di antara telapak tangan untuk membuatnya bulat.
7. Lelehkan lapisan permen jeruk ke dalam mangkuk aman microwave hingga meleleh dan cair.
8. Celupkan truffle di lapisan, satu per satu, menggunakan alat pencelup atau garpu. Taruh di atas loyang berlapis foil setelah selesai.
9. Agar terlihat lebih seperti labu, tambahkan sedikit cokelat leleh ke lapisan oranye yang tersisa untuk mengubahnya menjadi warna gelap oranye kecoklatan. Taruh di kantong plastik kecil dan gunting sudut kecil. Pipa memotong garis di bagian atas truffle.
9. Selesaikan dengan daun hijau: cairkan lapisan permen hijau dan taruh dalam kantong plastik juga. Gambarlah lingkaran kecil ke masing-masing truffle labu untuk mensimulasikan sulur atau dedaunan.
10. Dinginkan truffle untuk mengatur lapisan, selama sekitar 10 menit, sebelum disajikan. Simpan Truffle Labu Rempah dalam wadah kedap udara di kulkas hingga dua minggu, dan bawa ke suhu kamar sebelum disajikan.
Ingin lebih? Lihat resep ini:
Klik di Sini untuk Lihat Semua Resep Permen Halloween!
Klik di Sini untuk Lihat Semua Resep Labu Permen!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 259 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Sodium | 437 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 13 g |