Seperti inilah sudut 22½ derajat.
Apakah Anda mengasah pisau koki Anda di batu asahan atau menggunakan baja mengasah untuk tetap sejajar, ujung pisau harus memenuhi batu atau baja pada sudut 22 ½ derajat.
Bayangkan Anda mencoba memotong sepotong batu asah atau pisau yang sangat tipis. Gambar di sini (khususnya, garis merah) mengilustrasikan sudut 22½ derajat seperti apa. Ini sekitar setengah dari sudut 45 derajat, yaitu setengah dari 90 derajat.
Anda harus dapat melihatnya, tetapi diagram ini memberi Anda visual.
Ini sudut yang sama untuk batu asah atau pisau baja . Anda hanya perlu memvisualisasikan sudut ke arah yang berbeda.
Juga lihat: Cara Mengasah Pisau