Es krim yang beraroma dan anggur merah ini bekerja dengan baik di sebagian besar steak, tetapi direkomendasikan untuk steak filet dan rib eye. Jadi, lain kali Anda menginginkan pengalaman bersantap yang mewah di rumah, buat topper steak yang elegan ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir (120 mL) mentega tawar, dilunakkan
- 1 cangkir (240 mL) anggur merah kering
- 2
- bawang merah , dikupas dan dipotong halus
- 1 sendok makan (15 mL) dijon mustar
- 1/2 sendok teh (2,5 mL) garam
- 1/2 sendok teh (2,5 mL) lada hitam
- 1 hingga 2 sendok makan (15 hingga 30 mL) minyak zaitun
Cara Melakukannya
1. Tumis bawang merah cincang dalam minyak zaitun selama 3 hingga 5 menit. Tambahkan anggur dan sisa bahan dan masak selama 7 hingga 10 menit tambahan.
2. Setelah bawang merah dan anggur dimasukkan dengan baik (harus tebal), angkat panci dari api dan biarkan campuran mendingin sepenuhnya.
3. Dalam mangkuk kecil, campurkan mentega lunak dengan campuran bawang merah. Tutup mangkuk dengan plastik pembungkus dan letakkan di dalam lemari es sampai stik steak keras.