Sup brokoli

Tambahkan tubuh ke sup rendah lemak dengan menggunakan kentang dan beberapa susu rendah lemak atau tanpa lemak, kemudian bersihkan sup dalam blender. Sup brokoli rendah lemak ini membuat makan siang yang lezat dan memuaskan.

Apa yang Anda Butuhkan

• 2 sdt
• minyak zaitun
• 1/2 bawang sedang, cincang halus (sekitar 3/4 cangkir)
• 1 batang seledri, cincang halus
• 1 kentang Yukon Gold sedang dikupas dan dipotong dadu
• 4 cangkir brokoli segar, termasuk batang, cincang
• 2 cangkir kaldu ayam atau sayuran rendah sodium, bebas lemak
• 1 1/2 cangkir susu tanpa lemak

Cara Melakukannya

1. Panaskan minyak pada api sedang dalam panci sup atau oven Belanda .
2. Dengan lembut tumis bawang dan seledri selama 3 hingga 4 menit, sampai bawang lunak melunak. Tambahkan brokoli kentang dan cincang, diikuti dengan kaldu dan susu. Didihkan, lalu kecilkan api, tutup dan didihkan selama 20 menit, sampai sayuran lunak.
3. Biarkan sup menjadi agak dingin, lalu pindahkan ke dalam blender dalam 2-3 batch, dan aduk hingga halus. Kembalikan sup ke panci dan panaskan dengan lembut sampai siap untuk disajikan.

Per Melayani: Kalori 88, Kalori dari Lemak 16. Total Lemak 1.8g (sat 0.3g), Kolesterol 1mg, Sodium 83mg, Karbohidrat 13g, Serat 3.1g, Protein 4.9g

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	142
Lemak total	4 g
Lemak jenuh	1 g
Lemak Tak Jenuh	2 g
Kolesterol	6 mg
Sodium	318 mg
Karbohidrat	22 g
Serat makanan	4 g
Protein	7 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)