Sebuah keajaiban koktail langsung dari kebun Anda sendiri, Sparkling Borage Cocktail adalah kenikmatan untuk menghirup sepanjang bulan-bulan musim panas. Fitur resep gin ini adalah ramuan borage yang indah dan bunganya yang dapat dimakan, yang dibekukan menjadi es batu yang elegan.
Borage adalah ramuan tahunan yang membuat benih sendiri, menjadikannya tanaman yang relatif bebas perawatan untuk tumbuh. Untuk tukang kebun, itu adalah pendamping favorit untuk sayuran karena menarik penyerbuk dan itu luar biasa di kebun bunga liar. Bunga-bunga biru berbentuk bintang yang menakjubkan adalah daya tarik bintang. Baik bunga dan daun muda rasanya seperti mentimun.
Dalam Cocktail Sparkling Borage, sirup borage buatan sendiri dipasangkan dengan citarasa herbal ringan lainnya, termasuk elderflower dan juniper. Untuk gin, tingkatkan ke salah satu gading kerajinan baru yang memiliki profil lebih lembut seperti Leopold's American Small Batch Gin atau The Botanist . Ini menghasilkan koktail yang indah dan lembut yang tidak dapat dibuat dengan Dry Gin tradisional London.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 ons
- gin premium
- 1/2 ons St. Germain Elderflower Liqueur
- 1/2 ons sirup sederhana borage
- Tambahkan air jeruk nipis segar
- Guyuran
- kering Juniper Berry Soda
- Bor bunga es batu
Cara Melakukannya
- Tuangkan gin, St. Germain, sirup borage, dan air jeruk nipis ke dalam pengocok koktail yang diisi dengan es.
- Kocok dengan baik .
- Saring ke dalam gelas koktail dingin .
- Tambahkan borage bunga es batu dan bagian atasnya dengan Dry Juniper Berry.
Daripada juniper soda, Anda dapat menggunakan soda klub atau soda rasa ringan yang sama. Namun, Anda akan menemukan bahwa juniper soda menambahkan cipratan rasa yang menyegarkan saat menggunakan gin yang kurang fokus pada juniper .
Ini masih juniper, tetapi bermain berbeda pada rasa.
Borage Simple Syrup
Borage adalah bahan koktail yang luar biasa karena rasanya yang halus seperti mentimun. Bahkan garnish tradisional untuk Pimm's Cup dan telah melihat kebangkitan dalam beberapa tahun terakhir. Salah satu cara termudah untuk membawanya ke dalam minuman adalah melalui sirup yang sederhana.
Untuk sirop, pilih daun dan bunga muda. Seiring usia tanaman, daun menjadi berduri dan tidak terlalu menyenangkan untuk ditangani. Sirop sendiri semudah membuat sirup sederhana lainnya , Anda hanya menambahkan ramuan untuk rasa.
- Dalam panci kecil, campurkan 1 cangkir air dan 1 cangkir gula.
- Di atas api sedang, aduk sampai gula larut sepenuhnya dan didihkan perlahan.
- Tambahkan 1/2 borage daun dan bunga dan aduk.
- Kurangi panas, tutup, dan didihkan selama sekitar 15 menit.
- Hapus dari panas dan biarkan curam setidaknya selama satu jam.
- Saring borage dari sirup menggunakan saringan mesh halus.
- Botol dan dinginkan. Ini akan baik selama dua minggu atau lebih.
Cobalah sirup ini dalam koktail dan minuman ringan beraroma serupa. Ini menambahkan sentuhan menyegarkan ke Gin Rickey dan membawa kehidupan baru ke segelas penuh limun .
Borage Flower Ice Cube yang indah
Simpan bunga borage terbaik Anda untuk es batu . Bunga-bunga mulai berwarna pink dan mengembangkan warna biru-ungu yang menakjubkan saat mereka dewasa. Mereka terlihat luar biasa dalam koktail yang jelas ini.
Membuat es bunga adalah proses dua langkah karena Anda akan memberikan bunga fondasi beku untuk beristirahat sebelum mengisi kubus. Anda hanya perlu meninggalkan cukup waktu - sedikit lebih dari satu hari - untuk membiarkan mereka benar-benar membeku.
- Isi nampan es batu setengahnya dengan air suling dan bekukan.
- Tempatkan bunga borage tunggal pada setiap kubus.
- Isi kubus sisanya dengan air dan bekukan.
Ini dapat dilakukan dengan bunga yang dapat dimakan lainnya seperti pansy juga. Selalu pastikan bahwa bunga Anda tumbuh tanpa pestisida dan pupuk kimia dan benar-benar aman untuk dimakan. Tumbuh sendiri memastikan bahwa, meskipun bunga dimakan organik dapat ditemukan di beberapa pasar petani dan outlet lainnya.
Seberapa kuatkah Cocktail Sparkling Borage?
Sebagai minuman yang mirip martini , Cocktail Sparkling Borage adalah minuman yang cukup rumit ketika menyangkut kandungan alkohol. Di sisi yang tinggi, itu akan menjadi sekitar 20 persen alkohol berdasarkan volume (40 bukti) , meskipun ini akan sedikit berbeda. Ini setara dengan minuman serupa seperti Key Lime Pie Martini .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 219 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 648 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 6 g |