Wortel manis alami ditingkatkan dengan almond, amaretto, dan sedikit kayu manis. Jika Anda tidak memiliki amaretto likerur atau tidak dapat menggunakannya, cukup gantikan ekstrak almond seperti yang diarahkan pada resep. Ini adalah lauk yang elegan namun sederhana dan cepat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir almond yang dikeringkan
- 1 pon wortel segar, dipotong dan dikupas
- 1/2 tusukan (4 sendok makan) mentega
- 1/4 cangkir
- amaretto liqueur (dapat menggantikan 1 sendok teh ekstrak almond)
- 1/8 sendok teh
- kayu manis
- Garam dan putih
- merica secukupnya
Cara Melakukannya
- Bersulang ringan, almond yang diiris dengan wajan kering sampai menjadi cokelat muda dan baunya harum. Menyisihkan.
- Iris wortel menjadi bentuk koin 1/8-inch-tebal.
- Masukkan wortel dalam panci berat dengan mentega dan rebus perlahan sekitar 3 menit, aduk sesekali.
- Tambahkan amaretto, kayu manis, lada.
- Lanjutkan mendidih sampai wortel hanya lunak tetapi tidak terlalu matang. Aduk almond panggang dan sajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 169 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodium | 54 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 3 g |