Kubis Brussel dan bacon membuat kombinasi lezat, dan lauk ini akan disajikan dengan hampir semua hidangan utama daging atau unggas. Sedikit jus lemon dan bawang putih menambah rasa pada hidangan, dan masakan dimasak dalam waktu kurang dari 10 menit.
Jangan ragu untuk meninggalkan bawang atau mengganti bacon dengan ham potong dadu.
Apa yang Anda Butuhkan
- 12 hingga 16 ons brussels sprouts segar, dibilas dengan baik dan dikeringkan (sekitar 18 hingga 24 kecambah)
- 4 strip daging asap
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/4 cangkir bawang cincang halus
- 2 sendok makan jus lemon
- garam dan lada hitam, untuk dicicipi
Cara Melakukannya
Untuk menyiapkan kubis Brussel, cuci bersih dengan air dingin. Potong ujung batang yang sudah berubah warna dan pindahkan daun yang longgar. Hapus daun yang rusak. Potong tunas menjadi dua; berbaring memotong sisi bawah, kemudian iris tipis bagian sampai semuanya robek. Menyisihkan.
Dalam wajan besar atau tumis panci di atas api sedang, goreng bacon hingga renyah. Keluarkan bacon ke tisu untuk dikeringkan; runtuh dan sisihkan. Sisakan sekitar 2 sendok makan tetesan di wajan dan buang sisa tetesan yang tersisa.
Tambahkan bawang putih dan bawang ke dalam wajan dan masak, aduk, hingga bawang melunak, sekitar 2 hingga 3 menit. Tambahkan kecambah parut ke dalam wajan dan lanjutkan memasak, aduk, hingga lunak, atau sekitar 4 hingga 6 menit.
Tambahkan jus lemon dan garam dan lada, secukupnya. Masak, aduk, selama 1 menit lebih lama. Aduk dengan bacon dan sajikan panas.
Tips Ahli
- Gunakan kubis Brussel hijau kecil, kompak, dan terang untuk mendapatkan rasa dan kelembutan terbaik.
- Jika kubis Brussel berukuran besar dengan daun luar yang longgar, potong lebih banyak dari pangkal dan buang sebagian daun luarnya.
- Jika kecambah tampak pahit, sedikit gula dapat membantu menyeimbangkan rasa.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Brussels Sprouts dengan Tomat Rebus
Easy Brussels Sprouts Gratin With Cheese
Kecambah Brussels Panggang Dengan Bawang Putih
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 114 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodium | 167 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 7 g |