Anda harus dapat menemukan pasta achiote di sebagian besar toko grosir. Bumbu rendaman ini berfungsi dengan baik pada semua potongan daging sapi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir / 240 mL cuka anggur merah
- 1/4 cangkir / 60 mL minyak zaitun
- 1/4 gelas / 60 mL air
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok teh / 10 mL jinten tanah
- 2 sendok teh / 10 mL pasta achiote
- 1 sendok teh / 5 mL cabe merah hancur
- 1 sendok teh / 5 mL garam
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL lada hitam
Cara Melakukannya
- Campurkan semua bahan.
- Simpan dalam gelas atau wadah plastik kedap udara di kulkas hingga 1 minggu setelah persiapan.
- Untuk digunakan, masukkan daging sapi ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali, tuangkan campuran di atasnya, kantung segel, masukkan ke dalam lemari es dan biarkan daging meragi selama 6 hingga 24 jam.