Sup taco ini cepat dan mudah disiapkan, dan dimasak tanpa menggunakan tangan di slow cooker . Tuangkan sup kental yang lezat ini dengan sesendok krim asam dan beberapa keju parut atau bawang hijau iris tipis. Hiasi dengan strip tortilla renyah goreng (lihat cara di bawah) tapi keripik tortilla yang digiling kasar juga akan sangat lezat.
Lihatlah kiat dan variasi di bawah petunjuk resep untuk beberapa gagasan dan penggantian tambahan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon daging sapi tanpa lemak
- 1 (15 ons) dapat kacang merah (tidak terdrainase)
- 1 (15 ons) dapat kacang pinto (tidak dikeringkan)
- 1 (11 hingga 15 ons) dapat seluruh kernel jagung (dikeringkan)
- 1 (10 ons) dapat Ro * Tel® Original Diced Tomat & Green Chilies
- 1 (28 ons) dapat potong dadu tomat
- 1 kecil (4 ons) dapat cabai paprika (cincang)
- 1 (1 ons) amplop taco bumbu
- 1 (1 ons) campuran ragi amplop peternakan (dibeli atau buatan sendiri)
Cara Melakukannya
- Dalam wajan besar dengan api sedang, cokelat daging sapi; tiriskan dengan baik dan pindahkan ke slow cooker. Tambahkan kacang kalengan, jagung, Rotel dan tomat biasa, dan cabai. Aduk campuran saus taco dan peternakan.
- Tutup dan masak dengan RENDAH selama 6 hingga 8 jam.
- Sajikan sup dengan keripik tortilla atau roti jagung Meksiko .
Tips dan Variasi
- Tambahkan sekaleng kacang refried ke sup.
- Jika Anda tidak memiliki sekaleng cabai, tambahkan sekaleng tomat Rotel dengan cabai hijau dan satu kaleng tomat yang bisa dipotong 14,5 ons; hilangkan kaleng 28-ons tomat.
- Tambahkan beberapa sendok makan cabai jalapeno cincang ke dalam sup.
- Untuk sup yang lebih tipis, tambahkan kaldu daging sapi di dekat akhir waktu memasak.
Cara Membuat Strip Tortilla Goreng
- Lapisi loyang besar dengan ketebalan ganda atau tiga kali dari tisu kertas. Iris 4 tortilla jagung menjadi dua, lalu iris tiap setengah melintang menjadi setrip. Panaskan 2 hingga 3 inci minyak dalam wajan berat hingga 350 ° F. Dengan menggunakan sendok berlubang logam untuk mengaduknya dan menjaganya tetap tertutup dengan minyak, goreng sekitar sepertiga dari potongan tortilla sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 3 menit. Keluarkan ke handuk kertas untuk mengeringkan dan ulangi dengan strip tortilla yang tersisa.