Hidangan daging babi tenderloin yang mudah ini membuat makanan yang lezat dengan saus jamur yang lezat. Sajikan daging babi dengan kentang panggang atau kentang tumbuk atau nasi.
Sebuah saus asam dan saus dill yang lezat terasa nikmat dengan jamur dan tenderloin babi dengan sempurna, dan ini adalah hidangan yang mudah dibuat dalam wajan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 pon daging babi tenderloin, diiris menjadi 6 hingga 8 buah
- 4 sendok makan mentega
- 12 ons irisan jamur
- 1/2 cangkir bawang cincang
- garam dan lada, secukupnya
- 1/2 cangkir anggur putih kering
- 1 cangkir kaldu sapi, natrium rendah atau tanpa garam
- 1 sendok makan tepung dicampur dengan 2 sendok makan air
- 1/2 cangkir krim asam
- 1 sendok teh cincang dill segar, atau 1/2 sdt kering
Cara Melakukannya
- Ratakan irisan daging babi sampai sekitar 1/2-inci tebal menggunakan tangan Anda, atau dengan lembut pon dengan palu daging atau bagian bawah cangkir. Pork tenderloin sangat lembut dan rata dengan hanya sedikit tekanan.
- Dalam wajan besar dengan api sedang, lelehkan 2 sdm mentega dan masak jamur selama 6 hingga 8 menit, atau sampai lunak dan berwarna cokelat keemasan. Pindahkan ke mangkuk dengan sendok berlubang dan sisihkan. Tuangkan cairan yang terakumulasi dalam panci.
- Dalam panci yang sama dengan api sedang-tinggi, lelehkan 2 sendok makan mentega. Tambahkan daging babi dan masak selama 3 atau 4 menit di setiap sisi atau sampai kecoklatan. Tambahkan bawang dan masak selama 3 hingga 4 menit, atau sampai lunak dan kuning muda. Taburi sedikit garam dan merica. Tambahkan anggur dan setengah kaldu ke dalam panci. Penutup; menurunkan panas ke medium-rendah dan memasak selama 15 menit, atau sampai daging matang dan empuk. Pindahkan daging babi ke piring saji dan tetap hangat.
- Aduk campuran tepung dan air ke dalam wajan, campur dengan jus pan. Di atas api sedang, aduk kaldu yang tersisa dan masak, aduk, hingga saus halus dan kental. Rasakan dan sesuaikan bumbu. Masukkan krim asam dan dill; tambahkan jamur dan panaskan, tetapi jangan biarkan mendidih. Rasakan dan sesuaikan bumbu.
- Sajikan saus di atas medali daging babi.
Komentar Pembaca
- "Aku menggantikan Yogurt Yunani bebas lemak untuk krim asam. Itu sangat beraroma. Aku menyajikannya dengan kentang panggang dengan asparagus sebagai sisinya. Ini hidangan yang cukup cepat dan membutuhkan pembersihan minimal." CP
- "Rasa yang enak, mudah dan cepat untuk dibuat. Aku akan membuatnya lagi! Terima kasih." Lidia
- "Beberapa bulan yang lalu saya sedang mencari resep tenderloin cepat ketika saya menemukan resep medali ini dan memutuskan untuk mencobanya. Sudah cukup baik bahwa saya telah membuatnya sekitar setengah lusin kali sejak dan banyak orang telah meminta saya untuk resepnya. Terima kasih telah menerbitkan yang satu ini! " DG
Anda Mungkin Juga Menyukai
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 479 |
| Lemak total | 29 g |
| Lemak jenuh | 13 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 130 mg |
| Sodium | 602 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 35 g |