Dalam bahasa Yunani: ταχινόμελο, dilafalkan tah-hee-NO-meh-loh
Siapa yang butuh selai kacang saat tahini dan madu tersedia? Kombinasi ini sering dimakan secara terpisah - mencelupkan sepotong roti ke tahini, lalu diikuti dengan madu yang tebal. Hari ini, diproduksi secara komersial, tetapi sederhana dan mudah dibuat di rumah. Dengan kalori lebih sedikit daripada selai kacang (dan tidak ada kacang), itu sehat dan lezat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir madu
- 1/4 cangkir tahini (cahaya)
Cara Melakukannya
Rasio madu untuk tahini adalah masalah preferensi pribadi, dan banyak yang dapat bergantung pada rasa baik tahini maupun madu yang digunakan. Mulailah dengan rasio satu banding satu ini, dan tambahkan lebih banyak madu atau lebih banyak tahini secukupnya.
Bagian tersulit dari resep ini (dan itu sangat mudah) bekerja dengan madu tebal.
- Mulailah dengan gelas ukur dan tuangkan dalam 1/4 cangkir madu.
- Sendok di tahini di atas hingga tanda 1/2 cangkir lalu aduk agar tercampur rata. Aduk tahini di toplesnya dulu. Minyak akan naik ke atas saat disimpan dan harus dicampur sebelum digunakan.
- Sajikan dengan irisan roti gandum utuh atau roti panggang. (Coba tambahkan irisan pisang untuk rasanya yang lain.)
Tahinomelo dapat disimpan tanpa didinginkan selama beberapa hari, tertutup dengan baik. Aduk sebelum menggunakan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 76 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |