Ini adalah salad beraroma dan ini merupakan persiapan yang mudah. Saus krim asam adalah topping yang sempurna untuk salad ini, tetapi jangan ragu untuk mengganti saus peternakan atau favorit keluarga Anda.
Sajikan salad ayam ini dengan secangkir sup untuk hidangan yang lezat dan memuaskan. Saya menggunakan panci panggangan untuk memasak dada ayam, tetapi ayam goreng irisan atau ayam panggang juga bisa digunakan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 potong ayam (payudara, tanpa tulang, tanpa kulit)
- Garam dasbor
- Lada dasbor
- 2 sendok makan minyak zaitun
- Bumbu dasbor Creole
- 4 cangkir spring green mix (dicuci dan dikeringkan)
- 4 jamur besar (Portobello, diiris)
- 4 ons keju (Havarti atau keju Swiss, potong dadu)
- 1 cangkir tomat (ceri, atau tomat panggang)
- 1/2 cangkir bawang (koktail, atau bawang merah diiris)
- Opsional: Crouton
- Untuk Dressing:
- 1/2 cangkir mayones (biasa atau ringan)
- 1/2 cangkir krim asam (mengurangi lemak)
- 1 sendok teh cuka (tarragon, atau cuka putih)
- Bubuk bawang putih dasbor
- Lada hitam dasbor (baru digiling)
- 1/4 sendok teh daun tarragon kering
- Taburi bubuk bawang
- 1-2 sendok makan susu (atau krim, atau konsistensi yang diinginkan)
Cara Melakukannya
Panaskan oven atau laci pemanas hingga 250 ° F.
Cuci ayam dan keringkan. Tempatkan selembar pembungkus plastik di dada ayam dan ditumbuk tipis sampai ketebalan (1/2 inci). Ulangi dengan ayam yang tersisa dan taburi potongan dengan garam dan lada.
Sikat wajan dengan minyak zaitun; tempatkan di atas api sedang-tinggi. Masak ayam selama sekitar 5 menit di setiap sisi, atau sampai matang dan kecoklatan. Taburi sedikit dengan bumbu kreol; tutup longgar dengan foil dan tetap hangat di oven yang dipanaskan atau laci yang memanas.
Oles jamur portobello dengan sedikit minyak zaitun. Panggang selama sekitar 3 menit, atau sampai kecoklatan di kedua sisi dan panas.
Sementara itu, atur semi mix pada 4 piring.
Susun jamur panas di atas sayuran, taburi dengan potongan keju.
Potong ayam menjadi potongan dan letakkan di atas jamur dan keju; sikat dengan lembut dengan saus krim asam (lihat di bawah).
Tempatkan beberapa tomat panggang atau tomat ceri dan bawang koktail atau irisan bawang merah di atas piring.
Taburi dengan crouton, jika diinginkan.
Berpakaian
Campurkan bahan-bahan saus, tambahkan sedikit susu atau krim, jika diperlukan. Rasakan dan sesuaikan bumbu, tambahkan garam, secukupnya.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Salad Ayam Dengan Apel dan Cranberi
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 763 |
| Lemak total | 62 g |
| Lemak jenuh | 19 g |
| Lemak Tak Jenuh | 21 g |
| Kolesterol | 168 mg |
| Sodium | 502 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 43 g |