Itu mungkin tidak ada di meja liburan Anda (belum), tapi Sandung lamur adalah pokok bagi banyak keluarga musim ini. Kami menyebarkan keceriaan liburan dan memastikan hidangan klasik ini dibagikan. Apakah Anda merayakan Hanukkah, Natal, atau liburan lainnya, sandung lamur saya pasti akan membuat acara spesial Anda menjadi tak terlupakan dan lezat. Plus, Anda dapat membuat ini lebih dulu dan membekukannya untuk kemudian hari.
Tidak peduli dari mana Anda memasaknya , Sandung lamur adalah tambahan yang bagus untuk meja apa pun. Sandung lamur merokok memiliki ikatan yang kuat dengan Texas, tetapi Anda akan menemukannya disajikan oleh banyak keluarga yang merayakan hari libur Yahudi. Dengan mencekik hidangan ini dengan bawang karamel — dan memasaknya dengan rendah dan lambat — rumah Anda pasti akan menjadi bau terbaik di blok itu. Lupakan pohon pinus, brisket adalah aroma baru musim ini!
Lepaskan diri Anda dari rutinitas ham, kalkun, atau resep Sandung lamur khas Anda liburan ini. Anda dapat memperluas cakrawala kuliner Anda dengan hidangan yang mudah saya persiapkan — sempurna untuk menangkis kedinginan cuaca dingin dan menghemat waktu Anda di dapur.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3–4 lbs daging sapi brisket, potongan pertama atau rata
- 3 sendok makan minyak
- 10 cangkir bawang diiris tipis
- 4 siung bawang putih, dihancurkan
- 1 cangkir tomat pure
- 1 cangkir daging sapi
- 1/4 cangkir
- cuka anggur merah
- 2 sendok makan gula cokelat
- 1/2 sendok teh thyme kering
- 1 sendok saus Worcestershire
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam
- Garam dan merica tambahan untuk bumbu
Cara Melakukannya
- Bumbui brisket dengan garam dan lada.
- Panaskan wajan besar dengan minyak di atas api sedang-tinggi dan kemudian tambahkan brisket, cokelat di kedua sisi.
- Tempatkan Sandung lamur coklat ke dalam slow cooker.
- Masukkan irisan bawang dan bawang putih dalam wajan dan tumis dengan api sedang sampai bawang bombay dikaramkan sekitar 20 menit.
- Dalam mangkuk, aduk bersama pure tomat, kaldu, cuka, gula, thyme, Worcestershire, garam, dan merica. Tambahkan campuran ke dalam wajan.
- Tuangkan campuran bawang bombai di atas brisket, dan letakkan tutup pada slow cooker. Masak selama 5–5-1 / 2 jam.
- Angkat brisket dan iris tipis-tipis terhadap gandum.
- Sajikan dengan saus.
Kiat Resep
- Untuk memotong butir, kenali arah otot dan serat jaringan (butir) dan potong tegak lurus dengan cara mereka berlari.
- Untuk membuat kedepan: Masak brisket sesuai dengan petunjuk di atas, sampai mengirisnya. Lepas brisket dari slow cooker dan letakkan di loyang oven yang aman. Tutupi brisket dengan bawang dan saus. Biarkan dingin sepenuhnya. Setelah dingin, bungkus loyang dengan rapat dengan foil dan bekukan.
- Untuk memanaskan kembali dari beku: Panaskan oven hingga 350 F. Letakkan loyang yang dibungkus kertas dalam oven selama 1-1 / 2 jam. Lepas brisket dan iris di atas butiran.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 2224 |
| Lemak total | 104 g |
| Lemak jenuh | 41 g |
| Lemak Tak Jenuh | 44 g |
| Kolesterol | 807 mg |
| Sodium | 974 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 264 g |