Biji barbekyu hangat ini dimasak perlahan selama beberapa jam dengan beberapa bahan yang lezat. Coba resep ini saat Anda memasak. Tidak hanya mereka beraroma dan orang banyak menyenangkan, tetapi akan menghemat waktu Anda untuk mempersiapkan aspek lain dari makanan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon / 450 g daging giling (85-90% ramping)
- 1 pon / 450 g bacon (dipotong kecil-kecil)
- 1 bawang besar, cincang halus
- 1 jalapeno sedang, buang bijinya dan cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 kaleng besar babi & kacang
- 1 kaleng kacang mentega - dikeringkan
- 1 kacang merah bisa dikeringkan - dikeringkan
- 1 cangkir / 240 mL saus tomat
- 1/2 cangkir / 120 mL root beer
- 1/4 cup / 60 mL gula merah
- 3 sendok makan / 45 mL cuka putih
- 2 sendok teh / 10 mL
- Pilihan:
- asap cair
- 1 sendok teh / 5 mL garam
Cara Melakukannya
Dalam wajan besar, masak potongan bacon di atas api sedang-tinggi. Setelah matang, keluarkan dan atur piring berlapis kertas. Hapus semua kecuali 1 sendok makan lemak bacon yang diberikan dari wajan. Tambahkan bawang cincang dan masak dengan api sedang selama 3-4 menit. Tambahkan bawang putih dan masak selama satu menit tambahan. Untuk itu, tambahkan daging sapi giling dan masak selama 6-7 menit atau sampai daging berwarna coklat. Daging harus hampir selesai, tetapi tidak berlebihan.
Ini akan terus memasak di slow cooker. Tiriskan semua lemak dari daging. Tambahkan daging matang, dan daging giling dengan campuran bawang dan bawang putih untuk slow cooker. Tambahkan keempat kaleng kacang, jalapeno potong dadu, garam, dan lada hitam. Dalam mangkuk sedang, campurkan kecap, root beer, gula merah, asap cair, dan cuka. Tuangkan daging dan kacang. Aduk beberapa kali dan tutup slow cooker. Masak kacang polong dengan api kecil selama 6 jam. Setelah matang, buka tutup dan beri kacang aduk yang baik. Bersihkan dan sajikan dengan daging panggang favorit Anda dan lauk lainnya. Kacang ini sebenarnya cukup hangat untuk disajikan sendiri. Jika Anda bukan penggemar root beer, maka gunakan cola favorit Anda sebagai gantinya.
Simpan sisa kacang dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 3 hari setelah persiapan awal. Mereka juga dapat disimpan di freezer hingga 3 bulan.
Anda dapat membuat kacang ini satu atau dua hari sebelumnya dan simpan dalam lemari es sampai tiba waktunya untuk disajikan. Tambahkan buncis sederhana kembali ke dalam slow cooker dan atur selama 2-3 jam. Anda juga dapat memasang kembali mereka di atas kompor atau oven jika Anda kekurangan waktu. Tambahkan sedikit air ke kacang jika saus sudah menebal terlalu banyak. Sekitar 1/4 cup / 80 mL, harus melakukan trik. Namun, tambahkan lebih banyak jika diperlukan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 757 |
| Lemak total | 36 g |
| Lemak jenuh | 12 g |
| Lemak Tak Jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Sodium | 1,599 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat makanan | 8 g |
| Protein | 59 g |