Ini adalah resep makanan penutup Selatan sederhana yang terlihat cukup elegan. Susun puding pisang lezat ini dalam mangkuk saji atau gelas pencuci mulut individual, dan hiasi dengan irisan pisang, setangkai mint, atau kue wafer.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 cangkir gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 3 cangkir
- susu, rendah lemak atau utuh
- 3 kuning telur besar
- 3 sendok makan mentega, suhu kamar
- 2 sendok teh vanili
- 1 kotak kue wafer vanila
- 3 hingga 4
- pisang, matang tapi keras
- 2 cangkir krim kocok manis (atau whipped topping)
- 1 pisang (diiris, untuk hiasan)
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk, gabungkan gula, garam, dan tepung; aduk hingga rata. Perlahan aduk susu sampai halus. Tuangkan ke atas boiler ganda di atas air mendidih. Masak, sering mengaduk, sampai campuran mulai mengental.
- Dalam mangkuk kecil, aduk kuning telur ; secara bertahap aduk sekitar 1 cangkir campuran susu panas yang agak kental. Kembalikan campuran telur ke double boiler, aduk vanila dan mentega, dan teruskan mengaduk dan masak hingga kental. Hapus dari panas dan sisihkan sedikit dingin.
- Dalam gelas pencuci mulut yang tinggi atau piring saji 2-liter, buat lapisan wafer vanila lalu iris pisang.
- Taruh beberapa puding di atas lapisan pisang lalu lapis lebih banyak wafer vanilla dan potongan pisang, taburi dengan puding lebih banyak. Sajikan dengan topping krim kocok. Jika menggunakan hidangan pencuci mulut pendek, gunakan hanya satu lapisan masing-masing wafer, irisan pisang, dan puding, dan kemudian atas dengan sesendok krim kocok .
- Hias setiap penyajian dengan beberapa potong pisang dan daun mint jika diinginkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 390 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Sodium | 288 mg |
| Karbohidrat | 56 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 10 g |