Anda dapat menyajikan resep All American Burger klasik, lembut, beraroma, dan berair ini dengan topping apa pun yang Anda suka. Jika Anda menambahkan keju, taruh iris (atau dua) pada daging sapi saat itu di atas panggangan dan diamkan selama satu menit untuk membiarkannya mencair. Semua topping lainnya seperti diletakkan di atas meja sehingga setiap restoran dapat mengumpulkan mahakaryanya sendiri.
Tambahan saus Worcestershire, susu, dan air membuat burger sangat lembab. Bumbu garam dan bawang yang dibumbui menambah rasa yang luar biasa.
Saat membuat hamburger terbaik, penting bagi Anda untuk menangani daging sesedikit mungkin. Terlalu banyak meremas atau membentuk bisa membuat burger menjadi keras. Itulah mengapa semua bahan digabungkan sebelum daging ditambahkan dalam resep ini.
Kemudian, ketika Anda membentuk daging menjadi patties, tekan jempol Anda sedikit ke tengah untuk membuat divot. Ini akan mencegah burger terengah-engah saat dimasak, jadi Anda memiliki permukaan datar yang bagus untuk menumpuk di atas lapisan.
Anda juga harus memasak burger sampai 165 ° F, atau dilakukan dengan baik, untuk alasan keamanan pangan. Jangan mengeluh - burger yang dimasak dengan suhu aman itu masih bisa lezat. Breadcrumbs dalam resep ini, bersama dengan saus Worcestershire, air, dan susu, yang disebut "panade", menyimpan kelembapan saat daging dimasak sehingga tetap berair.
Saya suka melayani burger saya dengan roti yang kuat. Tidak ada yang lebih tidak menarik daripada roti yang hilang saat Anda makan hamburger. Roti gandum hamburger utuh baik, seperti juga muffin Inggris. Roti Ciabatta adalah perubahan langkah yang bagus, dan roti hoagie yang kokoh juga bisa digunakan. Itu pilihanmu!
Sajikan resep klasik ini dengan salad kentang yang luar biasa , salad buah, dan pai es krim untuk pencuci mulut. Apa yang bisa lebih baik?
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir breadcrumbs putih lembut
- 2 sendok teh saus Worcestershire
- 1 sendok makan air
- 1 sendok makan susu
- 1/2 sdt garam berbumbu
- 1/2 sendok teh bubuk bawang
- 1/8 sendok teh lada
- 1-1 / 4 pon daging sapi
- 4 roti lapis (dipanggang dan dipanggang)
Cara Melakukannya
Siapkan dan panaskan panggangan , pastikan bahwa bara tertutup abu abu sebelum Anda mulai memasak daging.
Campurkan remah roti, saus Worcestershire, air, dan susu dalam mangkuk besar dan diamkan selama 5 menit.
Tambahkan garam berbumbu, bubuk bawang, dan merica dan aduk.
Kemudian tambahkan daging giling dan campur dengan lembut dengan tangan Anda sampai semuanya baru saja dimasukkan.
Bentuk campuran daging menjadi empat patties.
Masak 4-6 "dari bara 10-15 menit sampai hamburger tidak lagi berwarna merah muda di tengah, dan mereka mencapai suhu internal 165 ° F.
Anda dapat memanggang roti isi roti di atas panggangan sebelum disajikan jika Anda suka. Sajikan dengan semua bahan-bahan tradisional - mustar, saus tomat, acar, nikmat, keju Amerika ...
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 487 |
| Lemak total | 20 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 170 mg |
| Sodium | 825 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 66 g |