Ini adalah pel barbecue yang bagus dan sangat cocok dengan daging sapi. Ini adalah pel yang sempurna untuk brisket yang diasap, tetapi bisa juga digunakan pada daging babi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 gelas / 120 mL
- Kentucky Bourbon
- 1/2 cup / 120 mL gula merah
- 1/2 cup / 120 mL bubur bawang manis
- 1/4 cangkir / 60 mL sirup agave
- 1/4 cangkir / 60 mL saus tomat
- 2 sendok makan / 30 mL Dijon mustard
- 2 sendok makan / 30 mL air
Cara Melakukannya
1. Dalam panci kecil dengan api sedang-rendah, campurkan semua bahan sampai gula meleleh. Jika terlalu tebal, tambahkan sedikit air untuk mengencerkannya.
2. Keluarkan dari panas dan biarkan campuran mendingin hingga suhu kamar sebelum digunakan. Jika membuat lebih awal, ikuti instruksi sebelumnya dan simpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 3 hari setelah persiapan.
3. Untuk menggunakan, cukup gunakan pel beberapa kali selama tahap akhir merokok brisket atau daging babi panggang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1058 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 952 mg |
| Karbohidrat | 193 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 5 g |