Makanan Yunani Kuno Yang Paling Umum
Apa yang dimakan orang-orang Yunani kuno? Saya banyak ditanyakan pertanyaan ini, dan saya sepertinya selalu belajar sesuatu yang baru ketika saya menjawabnya.
Saya suka melakukan penelitian tentang orang kuno dan makanan mereka. Keren rasanya berpikir bahwa Plato atau Aristoteles mungkin juga menikmati apa yang mungkin saya makan sekarang. Beberapa makanan, seperti pasteli , tidak diragukan lagi sudah ada sejak lama, tetapi kita mungkin tidak pernah tahu pasti tentang orang lain kecuali mereka membutuhkan bahan yang kita tahu orang Yunani kuno tidak punya akses.
Bayangkan Anda menjalani hidup tanpa pernah makan tomat.
Jadi makanan apa yang tersedia untuk orang-orang Yunani kuno? Bagaimana dan apa yang mereka makan? Mereka makan seperti kita. Mereka makan tiga kali sehari. Mereka bangun dan makan sarapan, mereka bangkrut dari kerja pada tengah hari untuk makan siang, kemudian mereka mengakhiri hari dengan makan malam dan mungkin sedikit makanan penutup.
Sarapan
Kebanyakan orang Yunani kuno memiliki hal yang sama untuk sarapan: roti yang dicelupkan ke dalam anggur. Roti dibuat dari barley , sumber utama dari semua roti di zaman kuno. Itu mungkin sulit, jadi anggur akan melunakkannya dan membuatnya lebih mudah untuk dimakan. Tentu, mereka bisa menggunakan air, tapi di mana asyiknya?
Orang Yunani juga makan sesuatu yang disebut teganites (τηγανίτης), yang akan menyerupai pancake. Ini dibuat dengan tepung terigu, minyak zaitun, madu, dan susu kental. Mereka biasanya diberi madu atau keju.
Makan siang
Mereka memiliki lebih banyak roti dan anggur itu. Benar-benar kejutan.
Tapi mereka minum lebih banyak anggur. Makan siang dianggap sebagai camilan tengah hari, jadi sudah biasa bagi orang Yunani untuk makan makanan ringan seperti buah ara , ikan asin, keju, zaitun , dan lebih banyak roti.
Makan malam
Makan malam dan masih merupakan makanan terpenting di Yunani. Pada zaman kuno, itu adalah ketika semua orang akan berkumpul dengan teman-teman dan mungkin mendiskusikan hal-hal seperti filsafat atau mungkin hanya kejadian sehari-hari.
Perhatikan bahwa saya mengatakan "teman," bukan "keluarga." Pria dan wanita biasanya makan secara terpisah. Jika sebuah keluarga memiliki budak, mereka akan melayani laki-laki makan malam terlebih dahulu, lalu para wanita, lalu mereka sendiri. Jika keluarga tidak memiliki budak, para wanita di rumah itu melayani para pria terlebih dahulu, kemudian mereka makan sendiri ketika para pria itu selesai.
Makan malam adalah saat sebagian besar makanan dikonsumsi. Orang Yunani kuno akan makan telur dari burung puyuh dan ayam, ikan, kacang polong, buah zaitun, keju, roti, buah ara, dan sayuran apa pun yang bisa mereka tanam. Mereka mungkin termasuk arugula, asparagus, kubis, wortel, dan mentimun. Daging disediakan untuk orang kaya.
Tentang Anggur Itu
Anggur adalah minuman utama orang Yunani kuno, selain air. Mengambil air adalah tugas harian untuk para wanita di rumah.
Orang-orang Yunani minum anggur di semua makanan dan pada siang hari. Kami tahu mereka membuat anggur merah, putih, mawar, dan anggur, area utama produksi adalah Thasos, Lesbos, dan Chios. Tetapi orang-orang Yunani kuno tidak minum anggur mereka lurus. Itu dianggap biadab untuk melakukannya. Semua anggur dipotong dengan air. Orang Yunani minum untuk kesenangan minuman, bukan dengan niat mabuk.
Mereka juga minum kykeon (κυκεών), kombinasi dari barley gruel, air (atau anggur), herbal, dan keju kambing dengan konsistensi yang hampir seperti goyang.
Pencuci mulut
Gula mentah tidak diketahui oleh orang Yunani kuno, jadi madu adalah pemanis utama. Keju, buah ara, atau zaitun yang ditaburi madu memberikan akhir yang khas untuk makan malam.
Spartan
Banyak orang bertanya-tanya apa yang dimakan Spartan. Terus terang, diet mereka sangat buruk. Spartan adalah prajurit terlatih, tetapi makanan mereka meninggalkan banyak hal yang diinginkan. Mereka memakan sesuatu yang disebut melas zomos (μέλας ζωμός) - sup hitam dalam bahasa Inggris. Itu dibuat dengan merebus kaki babi, darah, garam, dan cuka. Yum.