Gosok basah yang gurih ini sangat cocok untuk kalkun. Kombinasi rasa dengan sentuhan asam membawa ramuan ini langsung ke dalam daging. Pastikan Anda mendapatkan gosok di bawah kulit untuk benar-benar membumbui kalkun dengan baik.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir
- minyak zaitun
- 1 sendok makan
- Saus Worcestershire
- 1 sendok makan anggur putih
- 1 sendok makan
- cuka balsamic
- 4 sendok teh
- rosemary (segar, cincang)
- 4 sendok teh
- thyme (segar, cincang)
- 4 sendok teh bawang bombay (cincang)
- 4 sendok teh bawang putih (cincang)
- 2 sendok teh bijak (segar, cincang halus)
- 2 sendok teh garam
Cara Melakukannya
- Campurkan semua bahan dan aduk rata, sampai minyak zaitun juga dimasukkan ke dalam sisa gosok.
- Tepuk kalkun kering dengan serbet kertas dan oleskan campuran ke seluruh burung. Pastikan untuk mendapatkannya di bawah kulit payudara. Kami menyarankan membuat campuran sehari sebelum menggunakan untuk membiarkan rasa berpadu dengan tepat. Simpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga siap digunakan.
- Buang sisa sisa yang telah bersentuhan dengan daging mentah.
- Jika Anda tertarik untuk menggunakan beberapa gosok basah ini sebagai baste, cukup siapkan resep sesuai petunjuk, tetapi bagi campuran tersebut menjadi dua. Gunakan setengah seperti yang ditunjukkan di atas. Tempatkan setengah lainnya dalam mangkuk dan tambahkan 1/2 cangkir air atau anggur putih. Aduk untuk menggabungkan. Di tengah waktu memasak, mulailah mengolesinya dengan campuran. Lakukan setiap 15 hingga 20 menit sampai kalkun hampir selesai, sekitar 15 menit. Buang jelatang yang tersisa.
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 563 |
Lemak total | 55 g |
Lemak jenuh | 8 g |
Lemak Tak Jenuh | 40 g |
Kolesterol | 0 mg |
Sodium | 4,828 mg |
Karbohidrat | 16 g |
Serat makanan | 5 g |
Protein | 2 g |