Resep cioppino ini adalah sup ikan nelayan lezat yang bisa Anda buat di slow cooker Anda. Gunakan semua kerang dan ikan favorit Anda dalam sup rebus yang sederhana dan lezat ini, hidangan seafood khas San Francisco.
Lihat juga
Slow Cooker Garlic Shrimp
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kaleng besar (28 ons) tomat hancur dengan jus
- 1 kaleng saus tomat (8 ons)
- 1/2 cangkir bawang (cincang)
- 1 cangkir anggur putih kering
- 1/3 cangkir minyak zaitun
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 1/2 cangkir peterseli (cincang)
- 1 lada hijau (cincang)
- Opsional: 1 cabai (cincang)
- Garam dan lada secukupnya
- 1 sendok teh thyme
- 2 sendok teh basil
- 1 sendok teh oregano
- 1/2 sendok teh paprika
- 1/2 sdt cabai rawit
- Opsional: air *
- Untuk Seafood:
- 1 fillet seabass, cod atau ikan putih lainnya (deboned dan cubed)
- 1 lusin udang
- 1 lusin scallop
- 1 lusin kerang
- 1 lusin kerang (bisa menggunakan kalengan)
Cara Melakukannya
- Tempatkan semua bahan kecuali seafood di slow cooker.
- Tutup dan masak 6 hingga 8 jam dengan suhu rendah.
- Sekitar 30 menit sebelum disajikan, tambahkan seafood Anda. Balikkan panas ke TINGGI dan aduk sesekali (tetapi dengan lembut).
Catatan Cooki:
Sajikan dengan roti sourdough sejati jika Anda dapat menemukannya. Sesuatu dengan rasa 'asam' sangat cocok untuk cioppino ini. Jangan takut untuk mencelupkan roti di cioppino karena dianggap sangat sopan dalam hal ini.
* Anda dapat menambahkan air ke resep untuk menipiskan cioppino, tetapi kami lebih suka yang bagus dan tebal.
** Gunakan imajinasi dan preferensi pribadi Anda tentang makanan laut apa yang harus ditambahkan. Beberapa memilih untuk melayani dengan kepiting segar saat musim.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 434 |
Lemak total | 16 g |
Lemak jenuh | 2 g |
Lemak Tak Jenuh | 10 g |
Kolesterol | 63 mg |
Sodium | 791 mg |
Karbohidrat | 27 g |
Serat makanan | 4 g |
Protein | 39 g |