Sikat-sikat di dapur melayani banyak tujuan: mereka dapat menebarkan cucian telur atau glasir di atas kue sebelum dipanggang, melapisi sepotong roti dengan minyak atau mentega cair untuk jenis-jenis crostini, atau daging baste dengan saus panci atau bumbu. Anda dapat menggunakannya untuk mengambil remah-remah dari kue sebelum frosting atau untuk menyebarkan saus pizza di atas adonan. Sikat kecil juga dapat digunakan untuk mengaplikasikan air atau mencuci telur sebagai segel ke tepi adonan untuk ravioli, pangsit, dan perputaran. Anda harus memiliki beberapa kuas yang berbeda dalam repertoar Anda, menjaga yang digunakan untuk aplikasi manis dan gurih terpisah ... setelah semua, Anda tidak ingin kue manis Anda terasa seperti bumbu bawang putin yang Anda gunakan untuk ayam tadi malam, kan?
Ingatlah kiat-kiat ini saat memilih kuki dan basting kuas untuk dapur Anda:
- Sikat berbulu silikon mudah dibersihkan, tetapi yang terbaik untuk saus yang lebih tebal, seperti saus barbekyu.
- Cairan tipis seperti minyak zaitun, bumbu berbasis cuka atau mentega akan mendapatkan aplikasi yang lebih baik dengan sikat bergaya kuas yang memiliki bulu yang lebih halus, seperti bulu babi hutan alami atau versi sintetis.
- Beberapa sikat, seperti yang memiliki bulu silikon, aman untuk pencuci piring.
- Sikat bergaya kuas (misalnya bulu babi hutan alami), terutama yang memiliki gagang kayu, harus dicuci dengan tangan; bekerjalah detergen cair dan air hangat ke dalam bulunya, bilas bersih, peras kelebihan air dari bulunya, dan keringkan sisi bulu ke atas, dalam gelas kecil. Perlu diingat bahwa bulu alami bisa menetes, dan perlu diganti pada akhirnya saat bulu-bulu mendapatkan sisa-sisa kotoran.
- Beberapa sikat adalah self-oles, dengan gagang berongga yang dapat diisi dengan saus penggorengan Anda. Sementara ini nyaman, mereka mungkin lebih sulit untuk dibersihkan dan untuk mengontrol jumlah cairan yang digunakan, daripada sikat biasa.
- Tetap gunakan sikat Anda untuk aplikasi manis dan gurih yang terpisah dengan memberi label dengan spidol permanen.
Lihatlah berbagai macam kuas kuliner yang tersedia untuk setiap kebutuhan.
01 05
Mastrad BasterPriceGrabber Sikat berbulu silikon ini memiliki tujuan dua-dalam-satu. Anda dapat menggunakannya semata-mata sebagai kuas untuk bumbu-bumbu, atau Anda dapat menggunakan fitur baster untuk menarik jus dari panci atau roaster, lalu lepaskan mereka melalui bulu-bulunya ke jelujur. Basis datar sehingga berdiri sendiri di atas meja, menghilangkan kekacauan.
02 dari 05
Babi Pastry Sikat BabiPriceGrabber Bulu babi buas berukuran 2 inci ini sangat baik untuk pekerjaan yang lebih luas seperti memanggang daging panggang atau mengoleskan kue yang lebih besar dengan mencuci telur. Pegangan kayu dan bulu diperkuat dengan pita plastik. Sikat ini harus dicuci dengan tangan.
03 dari 05
Elizabeth Karmel Grill BrushPriceGrabber Pegangan 14-inci yang panjang dari sikat ini memiliki sudut, yang sangat bagus untuk mengolesi makanan di atas panggangan atau menjangkau jauh ke dalam oven untuk memanggang daging panggang. Bulu adalah silikon tahan panas, dan sikatnya aman untuk pencuci piring.
04 dari 05
Rosle Pastry BrushPriceGrabber Ukuran 1,4-inci dari sikat pastry ini sangat ideal untuk menerapkan glasir atau mencuci untuk kue-kue individu yang halus dan kue tar. Bulu alami dipotong dalam kurva untuk cakupan yang lebih tepat dan dilapisi plastik. Pegangannya adalah kawat stainless steel, berbentuk lingkaran untuk digantung. Bagian yang terbaik adalah, kepala bulu dapat diganti atau ditukar (kepala tambahan dijual terpisah) untuk aplikasi manis dan gurih.
05 dari 05
Saus Panci dan Sikat FarberwareFoto dari Amazon Sikat berbulu silikon ini hadir dengan panci kecil, ukuran yang tepat untuk mentega meleleh atau membuat saus barbekyu. Sikat memiliki pegangan stainless steel dengan loop untuk menggantung, dan pot adalah stainless steel dengan lapisan antilengket. Ini mengukur 4 1/2 inci dengan diameter.