Kombinasi mustard dan molasses memberikan daging panggang rasa manis dan asam. Meskipun ini ditujukan untuk babi, saus ini dapat digunakan pada ayam dan daging sapi juga. Jangan takut untuk bereksperimen.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 gelas (240 mL)
- menyiapkan mustar
- 1/2 cangkir (120 mL) molase
- 1/4 cangkir (60 mL) cuka sari
- 1/4 cangkir (60 mL) madu
- 1 sendok makan (15 mL) minyak
- 1/2 sendok teh (2,5 mL) bubuk oregano
- 1/2 sendok teh (2,5 mL) bubuk thyme
- 1/2 sendok teh (2,5 mL) lada hitam bubuk
- 1/2 sdt (2,5 mL) cayenne (opsional)
- sedikit garam
Cara Melakukannya
- Campurkan bahan kering dalam panci. Tambahkan cuka secukupnya untuk membuat pasta yang bisa dicampur. Campur dengan baik.
- Tempatkan di atas api besar dan tambahkan sisa bahan. Didihkan, aduk terus. Kurangi panas dan didihkan selama 10 menit, aduk sesekali.
- Hapus dari panas dan biarkan saus benar-benar dingin sebelum digunakan.
Jika membuat lebih awal, simpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga satu minggu.
Saus menjadi lebih beraroma setelah satu atau dua hari.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 29 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 97 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |