Tidak ada yang seperti rebusan yang hangat dan nyaman untuk pulang setelah seharian bekerja atau bermain. Sup yang hangat sangat disukai pada malam musim dingin.
Versi ini adalah sup daging sapi kental dari Kim, dibuat dengan krim sup jamur, bawang putih, dan rempah-rempah. Ini adalah rebusan daging sapi yang mudah untuk disiapkan dan dimasak dalam slow cooker. Sup kental membuat rebusan tetap kental sambil menambahkan rasa jamur dan memberikan tekstur krim. Daging sapi yang gurih membuat topping yang luar biasa untuk mie telur atau nasi panas yang dimasak. Tambahkan salad dan beberapa roti kering dan Anda akan memiliki makanan yang tak terlupakan yang akan diminta keluarga Anda lagi dan lagi.
Jika Anda ingin rebusan yang lebih gelap dan lebih berbuah, tambahkan sedikit saus kecoklatan seperti Gravy Master atau Kitchen Bouquet - salah satunya akan memberikan warna yang kaya dan gelap sedikit meningkatkan rasa. Pertimbangkan mengganti 1/4 cangkir air dengan kaldu sapi, atau lebih baik lagi, anggur merah berkualitas baik . Atau, untuk rasa yang lebih enak, ganti satu kaleng krim sup jamur dengan sekaleng kaldu daging kental berukuran 10 1/2-ons,
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 pon daging sapi chuck (lean, atau gunakan round steak)
- 4 (10 3/4-ons) kaleng krim kental sup jamur
- 1 (4-ons) dapat mengiris jamur (tidak ditiriskan)
- Opsional: Jahe tanah dasbor
- 5 siung bawang putih (cincang kasar)
- 1/2 sendok teh daun kering oregano
- 1/2 sendok teh daun kemangi kering
- 1/2 sendok teh bubuk bawang
- 1/4 gelas air
- 1/2 sendok teh lada hitam
- Garam secukupnya
Cara Melakukannya
- Potong daging sapi menjadi 1/2-inci hingga 1 inci kubus.
- Masukkan potongan daging sapi ke dalam slow cooker bersama sup kental, jamur, jahe, bawang putih, oregano, basil, bubuk bawang, air, dan lada hitam.
- Tutup panci dan masak dengan suhu rendah selama 7 hingga 9 jam.
- Sajikan daging sapi dan saus dengan kentang tumbuk, nasi, atau mie.
Tips
- Untuk mengentalkan kaldu lebih banyak, kocok dua sendok makan tepung maizena atau tepung dengan jumlah air dingin yang sama untuk membentuk pasta yang halus. Aduk ke dalam rebusan panas, sedikit demi sedikit, hingga setebal yang Anda suka.
- Untuk meningkatkan rasa rebusan, bakar daging sapi sebelum Anda menambahkannya ke panci tempayan. Panaskan 2 sendok makan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Aduk daging sapi dengan beberapa sendok makan tepung dan masak sampai benar-benar kecokelatan di semua sisi, aduk dan balik sering. Browning tidak diperlukan, tetapi akan meningkatkan warna, tekstur, dan rasa.
- Untuk sup makanan lengkap, tambahkan sekitar 1 1/2 pon kentang merah berkulit merah atau Yukon bersama dua atau tiga potong wortel. Tambahkan secangkir kacang polong beku atau kacang polong dan wortel selama sekitar 30 menit sebelum rebusan siap jika Anda mau.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 303 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodium | 599 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 39 g |