Pie blueberry dingin yang sedap ini sangat cocok untuk hidangan musim semi dan musim panas yang menghibur atau makanan keluarga istimewa. Yang harus Anda panggang adalah cangkang pie, lalu isi dengan isian blueberry yang mengental.
Saya telah menyertakan kue pie prosesor makanan sederhana, tetapi jangan ragu untuk menggunakan es krim beku yang sudah dibekukan atau kue pie yang didinginkan untuk resep dan ikuti petunjuk paket untuk memanggang.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Pie Crust:
- 1 1/3 gelas
- tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh garam
- 4 sendok makan dingin mentega (atau mentega, potong kecil-kecil)
- 3 hingga 6 sendok makan air dingin
- Untuk Mengisi Blueberry:
- 5 gelas dicuci dan dipetik blueberry (dibagi)
- 1 cangkir gula pasir (
- dibagi )
- 1 gelas air (dibagi)
- 1 sendok teh perasan lemon
- 3 sendok makan tepung maizena
Cara Melakukannya
Homemade Pie Crust and Baking Instruksi
Masukkan tepung dan garam ke dalam mangkuk pengolah makanan dan aduk 5 sampai 6 kali untuk berbaur.
Taburkan potongan mentega atau mentega di atas tepung. Pulsa sekitar 6 kali (semburan 1 detik). Campuran harus menyerupai remah kasar dengan beberapa potongan kacang kecil.
Taburkan 4 sendok makan air es di atas campuran tepung dan kemudian tutup kembali dan denyut sekitar 8 hingga 10 kali.
Jika adonan masih hancur ketika terbentuk menjadi rumpun, taburi dengan lebih banyak air es, satu sendok makan waktu, dan denyut nadi beberapa kali lagi. Adonan harus bersatu ketika Anda menekan sedikit adonan di tangan Anda.
Bentuk adonan menjadi sebuah cakram, bungkus dalam bungkus plastik, dan dinginkan selama sekitar 20 menit.
Panaskan oven hingga 400 ° F (200 ° C / Gas 6).
Gulung adonan menjadi lingkaran sekitar 11 inci diameter untuk piring pie 9-inci. Masuk ke piring pai dan seruling sesuai keinginan. Tusukan pastry dengan garpu. Tekan selembar kertas aluminium di atas dan di atas sisi-sisi pastry, lalu isi sekitar setengahnya dengan bobot pie atau kacang kering. Ini akan membuat adonan tidak meleleh. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai pai mulai menunjukkan warna, sekitar 10 menit.
Kurangi suhu oven menjadi 375 ° F (190 ° C / Gas 5). Keluarkan bobot pai dan goreng dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 15 hingga 18 menit lebih lama. Lihatlah pai itu sekarang dan kemudian saat dipanggang. Jika melihat ada gelembung yang terbentuk di kerak bagian bawah, tusuk mereka dengan garpu atau titik pisau.
Jika Anda menggunakan cangkang pie beku atau kue kering, ikuti petunjuk pada paket untuk memanggang kulit pai yang belum diisi.
Lihat Juga: Pie Pastry Basics
Mengisi Blueberry
Dalam panci, campurkan 1 cangkir blueberry, 3/4 cangkir gula, 3/4 cangkir air, dan kulit lemon; Didihkan di atas api sedang.
Gabungkan sisa 1/4 cangkir gula dengan sisa 1/4 cangkir air dan tepung maizena; aduk ke dalam buah beri yang mendidih. Masak selama sekitar 1 hingga 2 menit, atau hingga mengental dan jernih.
Keren.
Tempatkan sisa 4 cangkir buah beri dalam cangkang pie panggang. Masukkan campuran glasir yang didinginkan di atas buah dalam cangkang pie dan dinginkan hingga matang. Sajikan dengan krim kocok manis atau siapkan topping kocok yang dicairkan.
Lebih banyak Resep
Blueberry Pie dengan Krim Keju
Blueberry Pie Terri
Kue Pie Vanila
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 262 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodium | 217 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 2 g |