Muffin vanilla dasar ini mengandung kombinasi sederhana mentega, gula, dan telur, bersama dengan sejumlah besar ekstrak vanili atau pasta kacang vanili. Muffin sangat mudah disiapkan dan dipanggang.
Muffin indah dengan manisan atau marmalade. Atau gerimis Muffin yang didinginkan dengan satu sendok makan glasir vanila jika Anda menginginkan tampilan yang lebih bagus. Jika Anda menginginkan lebih banyak tekstur dalam muffin Anda, tambahkan 1 cangkir keripik cokelat mini atau pecan cincang, atau tambahkan 1/2 cangkir masing-masing.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 cangkir tepung serbaguna (18 ons)
- 2 gelas gula pasir
- 1 sendok makan ditambah 2 sendok teh bubuk kue
- 3/4 sendok teh garam
- 2 cangkir susu
- 2 telur besar
- 1 sendok makan ekstrak vanili
- 8 sendok makan mentega (meleleh)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400 F.
- Olesi 24 cangkir muffin atau lapisi dengan liners kertas cupcake.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, gula, baking powder, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Dalam mangkuk sedang, kocok susu, telur, mentega cair, dan vanila.
- Tuangkan campuran susu ke dalam bahan kering. Dengan sendok, aduk rata.
- Masukkan ke dalam loyang muffin berminyak atau berlapis kertas dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 15 hingga 20 menit. Pan gelap akan membutuhkan waktu lebih sedikit dari panci berwarna terang.
Tips dan Variasi
- Gunakan gelas atau sendok ukur 1/4-cup untuk mengukur jumlah adonan yang sama ke dalam setiap cangkir muffin.
- Taburkan bagian atas muffin dengan gula kayu manis atau serpih maple.
- Isi gelas muffin beberapa sendok adonan lalu tambahkan sekitar 1 hingga 2 sendok teh manisan. Top yang diawetkan dengan sisa adonan.
- Gerimiskan muffin yang didinginkan dengan glasir vanila.
- Sajikan dengan pengawet raspberry atau stroberi, selai jeruk, atau selai favorit Anda.
- Gunakan pasta kacang vanili sebagai pengganti ekstrak vanila.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 213 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Sodium | 331 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 4 g |