Pembakar ekstra yang praktis dan elegan
Cooktop Induksi Portabel Fagor lebih terlihat seperti peralatan komputer yang mahal daripada yang ada di dapur. Sleek, mengkilap dan hitam, dengan trim stainless yang disikat, tombol touchpad, dan layar menyala, ini adalah alat meja modern yang cantik.
Bagaimana itu bekerja
Sangat menyenangkan untuk digunakan juga. Memasak induksi tampaknya hampir seperti sihir - di bawah permukaan mengkilap itu adalah kumparan induksi yang menghasilkan medan magnet yang menghasilkan reaksi pemanasan dalam panci dan wajan berdasar besi.
Permukaan memasaknya sendiri tidak menjadi panas; sebaliknya, makanan dipanaskan dari dalam pot.
Dalam pengujian, saya menemukan pengaturan panas menjadi cukup responsif; itu mudah, misalnya, untuk menurunkan panas dengan cepat ketika saya sedang membuat puding, agar tidak mendidih. Pendukung klaim memasak induksi lebih efisien daripada memasak biasa. Memang, karena permukaan memasak itu sendiri tidak menghasilkan panas, menggunakan kompor tidak memanaskan dapur seperti kompor. Tapi aku juga tidak kagum dengan waktu memasak yang cepat yang sering kudengar. Saya melakukan perbandingan air mendidih dan menemukan bahwa Fagor Induction Cooktop merebus 4 cangkir air dalam panci tumis 2-kuart dalam waktu sekitar 6 menit. Pada kompor besar kompor saya, saya mendidihkan air dan panci yang sama dalam 5 1/2 menit; pada burner berukuran biasa, butuh 6 1/2 menit.
Kekurangannya
Menggunakan alat ini, atau kompor induksi lainnya, membutuhkan waktu untuk terbiasa.
Jika Anda terbiasa mengintai api untuk menyesuaikan tingkat panas burner, mungkin perlu beberapa saat untuk mengetahui bagaimana panas enam tingkat pengaturan panas benar-benar mendapatkan (Ini akan sangat membantu jika manual memberi indikasi suhu berapa setiap tingkat berhubungan untuk). Terlebih lagi, tombol-tombol ini membutuhkan sentuhan tegas khusus yang juga membutuhkan latihan.
Ini untuk alasan keamanan; seorang anak mungkin tidak dapat mengubah kontrol (terutama jika Child Lock aktif), dan juga Anda dapat menghapus tumpahan di atas kompor tanam tanpa mengubah pengaturan secara tidak sengaja.
Penting untuk dicatat bahwa tidak semua cookware akan bekerja pada cooktop induksi. Karena cara kerja proses memasak, hanya logam besi (yaitu besi, magnetik) yang akan berfungsi. Panci dan panci kaca, aluminium, dan tembaga tidak akan berfungsi. Periksa bagian bawah panci Anda dengan magnet kulkas; jika menempel, itu akan bekerja pada burner induksi.
Garis bawah
Cooktop Induksi Portabel Fagor dijual dengan harga kurang dari $ 100. Saya dapat memikirkan sejumlah cara yang akan berguna, termasuk dalam RV; di halaman belakang; pada prasmanan atau di meja; untuk koki pribadi; untuk demonstrasi memasak; atau sebagai pembakar tambahan untuk liburan dan pesta.
Pro, Kontra, dan Fitur
Fitur:
- Enam pengaturan panas
- Kunci anak dan pematian otomatis
- Timer mundur enam jam (unit mati setelah timer mati)
- Bersihkan menggunakan lap basah
- Ukuran 14 x 12 x 2,5 inci dan berat 7 lbs.
Kelebihan:
- Hemat energi
- Aman, bahkan ketika digunakan di sekitar anak-anak
- Atraktif dan kompak
- Panaskan makanan dalam wajan dengan cepat dan pertahankan suhu stabil
- Perubahan tingkat suhu segera terjadi
- Tidak memanaskan dapur
Cons:
- Cooktop induksi hanya dapat digunakan dengan jenis peralatan masak tertentu
- Kontrol touchpad membutuhkan sentuhan yang kuat yang membutuhkan waktu untuk membiasakan diri
- Fan mungkin terdengar berisik bagi sebagian orang