Rasa asin dari keju feta menyatu dengan baik dengan saus lemon dan minyak zaitun. Tidak heran, salad Yunani adalah hidangan yang sangat populer!
Versi salad Yunani klasik ini disajikan di tempat tidur selada romaine yang dipotong-potong. Gunakan selada daun merah atau hijau jika Anda mau.
Terkait
Salad Tossed Dasar Dengan Crouton dan Dressing Buatan Sendiri
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 mentimun sedang
- 1 tomat besar
- 3 lobak
- 1 bawang merah kecil, kuning atau merah
- 1/2 paprika
- 3/4 cangkir keju feta kubus
- 1/2 cangkir zaitun hitam diadu utuh (
- Zaitun Kalamata tradisional)
- 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 3 sendok makan jus lemon
- 1 siung bawang putih, ditekan atau dicincang halus
- 1/2 sendok teh daun kering oregano atau sekitar 1 1/2 sendok teh daun oregano segar
- 1 kepala selada romaine, dicuci, dikeringkan, dicincang
- garam kosher dan lada hitam, untuk dicicipi
Cara Melakukannya
- Kupas mentimun jika kulitnya tebal. Iris menjadi lingkaran tipis. Potong batang dan inti tomat dan potong. Iris tipis lobak dan bawang. Iris paprika menjadi strip.
- Campurkan mentimun dan tomat dengan irisan lobak dan bawang. Tambahkan keju feta dan zaitun.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, jus lemon, bawang putih, dan oregano. Kocok atau aduk untuk berbaur.
- Aduk sayuran dengan campuran lemon dan minyak zaitun.
- Lapisi mangkuk salad atau piring individual dengan selada cincang dan taburi dengan campuran salad. Taburkan sedikit garam halal dan lada hitam yang baru digiling.
3 hingga 4 porsi.
Tips dan Variasi
Ganti tomat cincang besar dengan sekitar 1 cangkir tomat anggur iris atau tomat ceri.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 348 |
| Lemak total | 22 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Sodium | 513 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat makanan | 8 g |
| Protein | 10 g |