Peaches in Wine adalah pencuci mulut segar yang luar biasa untuk makan malam musim panas. Persik memberikan "rasa musim panas" sementara anggur dan kayu manis memberi dessert ini semangatnya. Maju dan simpan di kulkas sampai Anda siap untuk digunakan. Pastikan untuk menggunakan buah persik yang kuat, agar tetap utuh.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 besar, matang, keras
- Persik
- 3 cangkir
- anggur merah
- 6 sdm. Gula
- 4 sdm. Brendi
Cara Melakukannya
- Kupas buah persik dan sisihkan. Tuangkan anggur, gula, dan brendi ke dalam mangkuk atau panci dan aduk sampai gula larut sepenuhnya.
- Tempatkan buah persik dalam panci yang cukup besar agar pas. Dengan cara ini persik tetap di tempat, daripada terombang-ambing sebagai cairan mendidih. Tuang campuran anggur ke dalam panci. Tambahkan batang kayu manis dan cukup air untuk menutupi buah persik.
- Bawalah anggur sampai mendidih, lalu kecilkan api dan rebus perlahan hingga persik matang - 20 hingga 30 menit, tergantung pada kekencangan buah persik. Buah persik harus lebih lembut, tetapi tidak lembek. Angkat panci dari api dan biarkan dingin hingga suhu kamar.
- Hapus persik dari panci dan tempat di mangkuk kaca atau wadah penyimpanan dan penutup. Angkat batang kayu manis dan letakkan kembali di atas api dan didihkan. Rebus untuk mengurangi cairan lebih lanjut. Ini tidak akan menjadi sirup kental, tetapi warna dan rasa akan menjadi lebih kuat. Hapus dan biarkan cairan mendingin hingga suhu kamar. Tuang cairan yang didinginkan di atas buah persik dan simpan atau sajikan.
- Sajikan buah persik dengan saus panas atau dingin. Melayani bersama satu sendok es krim vanilla menambahkan elemen krim yang dingin ke makanan penutup ini.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 266 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 1 g |