Sejarah Black Bean

by Peggy Trowbridge Filippone

Pelajari sejarah kacang hitam berusia 7.000 tahun

Kacang hitam telah lama menjadi makanan pokok yang kaya protein dari banyak budaya Amerika Latin. Saat ini, kacang hitam dinikmati oleh sebagian besar budaya di seluruh dunia. Kacang ini dikemas dengan rasa dan nilai gizi. Sementara banyak orang mengasosiasikan kacang ini dengan waktu makan malam, menambahkan kacang hitam ke sarapan Anda dapat membantu meningkatkan produktivitas Anda. Pelajari semua tentang kacang hitam, dan dapatkan beberapa kiat memasak di artikel berikut.

Sejarah kacang hitam

Kacang hitam, botanikal yang dikenal sebagai Phaseolus vulgaris , adalah tanaman asli Amerika. Salah satu dari lebih dari 500 varietas kacang merah, kacang hitam juga dikenal sebagai kacang turtle , caviar caviar , dan frijoles negros . Kacang-kacangan ini tanggal kembali setidaknya 7.000 tahun ketika mereka adalah makanan pokok dalam diet Amerika Tengah dan Selatan. Mereka tetap menjadi makanan populer di banyak rumah tangga di Amerika.

Sementara kacang hitam adalah asli Amerika, Amerika telah menjadi populer di seluruh dunia. Kacang ini telah menjadi sangat populer di masakan Punjabi kontemporer. Dalam masakan Louisana Cajun dan Creole, kacang kura-kura juga menjadi makanan pokok.

Apa itu Kacang Hitam?

Kacang ini berukuran sebesar kacang polong, hingga 1/2 inci panjang, dengan bentuk perahu yang sedikit kurang umum untuk kacang merah. Mereka memiliki kulit hitam yang putih dan pusat putih. Saat dimasak, buncis memiliki tekstur lembut dengan rasa yang kuat dan sedikit manis.

Manfaat Kesehatan Kacang Hitam

Kacang hitam adalah tambahan yang sehat untuk sebagian besar diet. Mereka sangat baik untuk vegan dan vegetarian karena mereka sangat tinggi protein. Bahkan ada beberapa resep brownies vegan yang menggunakan kacang hitam daripada telur. Jika Anda menyukai makanan penutup untuk sarapan brownie kacang hitam adalah alternatif yang sehat.

Kacang ini juga dikemas dengan serat yang membantu pencernaan. Serat dalam kacang-kacangan ini juga akan membantu menurunkan kolesterol Anda dan meningkatkan kesehatan jantung keseluruhan Anda yang semuanya menang. Kacang adalah karbohidrat kompleks dan protein yang berarti dibutuhkan tubuh Anda lebih lama untuk mencernanya daripada karbohidrat sederhana. Ini membantu Anda merasa lebih kenyang lagi yang sangat bagus untuk siapa pun yang sedang diet. Mereka juga penuh vitamin seperti B6 yang membantu meningkatkan mood Anda.

Semakin Banyak Anda Makan

Kacang dapat membuat sebagian orang berkulit berlebihan tetapi ada cara untuk menghindari hal ini. Kacang kalengan biasanya lebih mudah di jalur pencernaan daripada kacang kering. Merendam kacang Anda semalam sebelum memasaknya juga bisa membantu. Obat-obatan bebas seperti beano juga dapat membantu Anda mencerna kacang Anda.

Kacang Hitam Sebagai Makanan Sarapan

Menambahkan kacang hitam ke dalam makanan sarapan Anda juga akan membantu suasana hati Anda karena membantu menstabilkan gula darah Anda. Ini berarti bahwa memasukkan kacang dalam sarapan atau makan siang dapat membantu mencegah kantuk di siang hari dan suasana asam.

Lebih lanjut tentang Kacang Hitam:

Cookbooks

The Daily Bean