Salad kentang gaya Hawaii ini berisi Spam tumis untuk rasa ekstra. Resep ini panggilan untuk spam ringan, tetapi jika Anda adalah penggemar spam biasa, maka, dengan segala cara, gunakan itu sebagai gantinya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 kentang russet besar (dikupas dan dipotong-potong besar - akan dipotong kecil-kecil setelah dimasak dan didinginkan)
- 1 bawang hijau besar (dicuci dan cincang halus)
- 1/3 gelas / 80 ml. daun peterseli datar
- 2 butir telur (rebus keras)
- 1/3 gelas / 80 ml. lite
- Spam (dipotong dadu)
- 1 sendok makan / 15 ml. minyak
- Untuk saus:
- 1 1/4 gelas / 300 ml. mayones
- 1/4 cangkir / 60 ml. Mustard kuning
- 1 sendok makan / 15 ml. cuka putih
- 1 1/2 sendok teh / 7,5 ml. garam laut
- Opsional: 1 sendok teh / 5 ml. Gula
- 1/2 sendok teh / 2,5 ml. lada hitam
Cara Melakukannya
- Bawa 6-7 cangkir air asin (sekitar 1 sendok teh garam) hingga mendidih dalam panci besar.
- Kupas dan potong kentang menjadi potongan besar, tambahkan ke panci, dan didihkan selama 15-20 menit. Kentang harus empuk, tetapi masih agak keras saat dimasak.
- Tiriskan dan masukkan kentang ke dalam mangkuk besar berisi air dingin dan 1-2 cangkir es selama 10 menit. Tiriskan kentang untuk kedua kalinya dan potong menjadi 1/2-inci potongan. Menyisihkan.
- Sementara kentang mendingin di dalam penangas es, panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan dan tambahkan spam yang dipotong-potong.
- Goreng dengan warna sedang hingga keemasan keemasan dan sedikit renyah di semua sisinya. Hapus dari panas dan sendok ke atas panci atau piring yang dilapisi dengan handuk kertas.
- Dalam mangkuk plastik atau kaca besar, gabungkan bahan saus salad. Tambahkan kentang, spam, 3/4 peterseli (sisakan sisanya untuk hiasan), spam, dan daun bawang.
- Menggunakan sendok dapur besar, kombinasikan semua bahan dengan lembut. Sendok ke piring saji dan atas dengan sisa peterseli.
- Tutup dengan bungkus plastik dan biarkan salad kentang dingin dalam kulkas selama 2 jam sebelum disajikan. Dapat dilakukan hingga 24 jam sebelumnya.