Salad Caesar adalah klasik dari dapur dan membuat penampilannya dalam banyak samaran. Dari lauk hingga hidangan lengkap, salad ini pasti akan menyenangkan.
Dalam resep ini berpasangan dengan baik dengan ayam panggang dan selanjutnya diubah dengan menyelipkan salad ke dalam bungkus, menambah fleksibilitas yang sangat besar. Balutan itu membuat makan siang super ringan atau tambahan untuk kotak makan siang. Potong kecil-kecil, Anda bahkan dapat menyajikannya di prasmanan pesta Anda pada acara-acara khusus.
Meskipun membungkus ini super cepat untuk mencabut dari awal, kami memahami bahwa setiap orang memiliki momen-momen ketika mereka super sibuk. Itulah mengapa kami menyediakan alternatif yang lebih cepat dengan saus Caesar yang disimpan di toko. Kami tidak akan memberi tahu siapa pun, janji.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Ayam:
- 4 buah dada ayam berukuran sedang
- 2 sendok makan
- minyak zaitun
- Garam dan lada hitam yang baru digiling
- Untuk Dressing:
- 1 siung bawang putih kecil (dilumatkan)
- 3 fillet ikan teri kecil
- 1 kuning telur
- 1/2 sendok teh Dijon mustard
- 2 sendok teh jus lemon
- 1/2 cangkir
- minyak zaitun extra-virgin
- Garam dan lada hitam segar (secukupnya)
- Untuk Bungkus:
- 1 Selada Romaine, diparut halus
- 2 oz. Serutan Parmesan
- 8 bungkus lembut (dibeli di toko atau
- buatan sendiri )
Cara Melakukannya
- Meratakan sedikit dada ayam, satu per satu, dengan palu daging di belakang pisau daging, berhati-hati agar tidak merobek daging untuk membuatnya lebih tebal.
- Bumbui minyak zaitun dengan sedikit garam dan merica, lalu sapukan setiap payudara yang rata.
- Panaskan wajan penggorengan ke panas, tetapi jangan merokok, dan masak ayam selama 6 menit di setiap sisi dengan menekan sedikit dengan bagian belakang spatula untuk menciptakan garis panggangan yang hangus pada daging.
- Setelah matang, ambil dari panci dan letakkan di atas piring, tutup dengan kain teh dan biarkan daging untuk beristirahat.
- Kecuali menggunakan saus yang dibeli di toko, buat saus dengan memadukan bawang putih dan ikan teri menggunakan blender tangan, atau pengolah makanan , hingga dipadukan.
- Tuang campuran ke dalam mangkuk kecil, tambahkan kuning telur, mustar Dijon, dan air jeruk nipis dan gunakan pengocok tangan tambahkan beberapa tetes minyak zaitun dan aduk sampai tercampur. Lanjutkan cara ini, tambahkan beberapa tetes dan aduk, sampai semua minyak habis dan sausnya kental dan kental. Rasakan dan tambahkan bumbu.
- Robek ayam ke cabik dan tambahkan Romaine dan Parmesan parut dan saus yang cukup untuk digabungkan. Campurkan dengan ringan, tetapi bersikap lembut di sini karena Anda tidak ingin membuat salad lembek. Bagilah menjadi delapan bagian.
- Tempatkan tumpukan salad ayam di tengah bungkus. Lipat ke bawah dan menggulung dengan kuat. Lanjutkan dengan sisa bungkus dan sajikan segera.
- Lulur dapat disajikan hangat atau dingin, yang menjadikannya super untuk kotak makan siang atau sebagai bagian dari prasmanan pesta. Salad sisa apa pun dapat disajikan di samping.
Terburu-buru? Ganti bahan saus Caesar untuk 4 sendok makan saus Caesar yang dibeli di toko favorit Anda dan ikuti instruksi selanjutnya!