Apa yang membuat sandwich bakso ini menonjol di atas yang lain? Nah untuk permulaan, bentuknya yang mirip dengan kebab kofta, memungkinkan sandwich untuk bersama-sama lebih baik. Kedua, disajikan di atas roti bawang putih.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 pon / 1,3 kg daging giling
- 1/3 cup / 80 mL tepung periode (gunakan remah roti jika lebih disukai)
- 1 telur, kocok ringan
- 2 sendok teh / 10 mL pasta tomat
- 2 sendok teh / 10 mL serpihan garam laut
- 2 sendok teh / 10 mL bumbu Italia
- 2 sendok teh / 10 mL bubuk bawang
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL lada hitam
- 6 tusuk sate logam besar
- Untuk Roti Bawang Putih:
- 6 gulungan hoagie
- 1 batang mentega, suhu kamar
- 1 sendok teh / 5 mL bubuk bawang putih
- 1 sendok teh / 5 mL bubuk bawang
- 1 sendok teh / 5 mL parsley kering
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL garam
- lada hitam bubuk segar secukupnya
- Topping:
- 12 potong keju provolone
- 1 botol saus marinara disiapkan
- 1/3 cangkir / 80 mL kemangi segar, dicincang
Cara Melakukannya
- Untuk menyiapkan roti bawang putih. Campur bersama mentega lunak (tidak meleleh) bersama dengan bawang putih dan bubuk bawang, peterseli, garam, dan lada hitam. Potong gulungan hoagie memanjang, jika tidak dipotong sebelumnya. Pastikan untuk tidak memotong seluruhnya. Pertahankan bagiannya dengan hati-hati. Campur adonan mentega di kedua bagian roti. Tempatkan pada nampan besar dan sisihkan sampai nanti. Anda dapat menyimpan di lemari es jika membuat lebih awal.
- Panaskan panggangan untuk panas tinggi sedang. Campurkan daging dengan masa tepung (atau remah roti), telur, pasta tomat, bumbu Italia, bubuk bawang, garam, dan lada hitam. Bentuk menjadi enam 8 inci atau 1/2 pound per tusuk sate, kebab gaya kofta . Pastikan mereka dikemas dengan kuat di sekitar tusuk sate. Letakkan di atas loyang besar sebelum dipindahkan ke panggangan. Dengan hati-hati, tempatkan kebab ke atas panggangan dan masak selama 12 hingga 15 menit. , dengan lembut berputar setiap 3-4 menit.
- Menjelang 4 hingga 5 menit terakhir memasak, taruh roti bawang putih, sisi mentega ke bawah, ke panggangan parut. Saat enak dan panggang, balikkan dan letakkan dua irisan keju di setiap roti. Masak untuk tambahan 1 hingga 2 menit. Setelah keju meleleh, keluarkan roti dan kebab (daging dilakukan setelah mencapai suhu internal 165 F atau 75 C) dari panggangan.
- Untuk merakit, masukkan kebab ke roti, taburi dengan saus marinara hangat, dan hiasi dengan basil cincang.