Bubuk rutabaga yang dihaluskan membuat hidangan sampingan yang enak untuk daging atau unggas apa pun. Ini lezat dengan kentang dan ham atau daging panggang.
Rutabagas lebih manis daripada kerabat dekat mereka, lobak. Mereka dianggap sebagai persilangan kuno antara lobak dan kubis.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 hingga 3 pon rutabaga
- 2 sendok teh garam
- 1/3 cangkir mentega
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
Cara Melakukannya
- Kupas rutabaga; potong-potong.
- Taruh potongan dalam panci besar dan tutup dengan air.
- Tambahkan 1 sendok teh garam.
- Didihkan; kurangi panas, tutup, dan didihkan selama sekitar 25 hingga 30 menit atau sampai lunak.
- Tiriskan dan biarkan mengering di saringan atau di panci dengan bagian atas terbuka.
- Hancurkan rutabaga dengan mentega, 1 sendok teh garam, dan lada hitam.
Tips Ahli
Kemas tumbuk rutabaga ke dalam kantong penyimpanan freezer dan peras air sebanyak mungkin.
Bekukan hingga 12 bulan. Panaskan rutabaga tumbuk beku dalam panci di atas api sedang-rendah. Masak, aduk sering, sampai rutabaga panas.
Anda Mungkin Juga Menyukai
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 161 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Sodium | 799 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 2 g |