Resep luar biasa untuk Nanas Walnut Quick Bread ini adalah kombinasi beberapa dari buku masak lama yang saya miliki selama bertahun-tahun. Saya mengubah bahan-bahan dan mengubah proporsi untuk memberi roti tekstur yang lebih baik. Sangat lezat!
Rasa dan tekstur roti ini benar-benar luar biasa. Nanas menambahkan rasa manis, dan kenari menambahkan kerutan yang luar biasa. Ini sempurna sendiri, atau dipanggang dan disebarkan dengan mentega dan beberapa madu atau selai kocok.
Tidak ada yang seperti membuat roti cepat untuk membuat keputusan sarapan Anda selama beberapa hari ke depan untuk Anda. Yang harus Anda lakukan adalah meninggalkan roti ini di atas meja, dalam kantong plastik atau kaleng yang disegel, dan minum susu dan jus jeruk di lemari es. Anak-anak Anda bisa mendapatkan sarapan untuk diri mereka sendiri!
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 cangkir mentega, dilunakkan
- 1 gelas gula pasir
- 3/4 cangkir gula merah
- 4 butir telur
- 3-1 / 3 gelas tepung
- 1 sendok teh bubuk kue
- 1 sendok teh soda kue
- 3/4 cangkir buttermilk
- 2 sendok teh vanili
- 1 cangkir kenari cincang
- 1 (20 ons) dapat meremukkan nanas, dikeringkan dengan baik, memesan jus
- 1/2 cangkir gula pasir
- 3 sendok makan jus nanas yang dipesan
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350 ° F. Semprotkan panci loyang kaca berukuran 9 "x 5" dengan lulur anti lengket yang mengandung tepung dan sisihkan.
Dalam mangkuk besar, kocok mentega lunak dengan 1 cangkir gula pasir dan gula merah sampai tercampur rata dan mengembang. Tambahkan telur, satu per satu, kocok dengan baik setiap kali ditambahkan.
Tambahkan tepung, baking powder, soda, buttermilk, dan vanilla dan kocok hingga tercampur. Aduk kenari dan nanas yang dikeringkan secara menyeluruh.
Aduk adonan hingga tercampur rata; jangan terlalu berdetak.
Bagi adonan secara merata di antara panci yang disiapkan.
Panggang roti pada suhu 350 ° F selama 55 hingga 65 menit atau sampai roti menjadi cokelat, roti mulai ditarik dari tepi panci, dan tusuk gigi yang dimasukkan di bagian tengah keluar bersih. Letakkan roti di rak kawat saat Anda membuat glasir.
Dalam mangkuk kecil, campurkan 1/2 cangkir gula dengan 3 sendok makan jus nanas yang dipesan dan aduk rata. Tuangkan campuran ini di atas roti cepat panas.
Biarkan roti berdiri selama 10 menit di panci, lalu jalankan pisau di sisi roti untuk memastikan roti terlepas dari panci.
Angkat roti dengan hati-hati dari wajan, letakkan dengan hati-hati di atas rak kawat, dan biarkan roti berdiri sampai dingin. Simpan roti tertutup rapat pada suhu kamar hingga tiga hari, jika itu berlangsung selama itu!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 206 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 51 mg |
| Sodium | 156 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 3 g |