Burger kalkun ini dibuat dengan kombinasi paha kalkun dan dada kalkun, membuat mereka ramping tetapi tetap berair.
Burger kalkun basah dan berair ini dibumbui dengan bawang putih cincang halus, bawang putih, ketumbar, dan air jeruk nipis. Selain itu, burger kalkun yang berbumbu baik ini rendah lemak dan kalori. Jika Anda bukan penggemar ketumbar, jangan ragu untuk meninggalkannya atau menambahkan peterseli segar yang sudah dicincang.
Top burger yang mudah dipanggang ini dengan campuran salsa atau campuran Sriracha mayones yang beraroma.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 3/4 cincang bawang cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 pon paha kalkun
- 1 pon umbi kalkun tanah
- 3 sendok makan daun ketumbar cincang *
- 2 sendok makan jus lemon atau air jeruk nipis
- 1 sendok teh, bumbu kreol, atau campuran garam berbumbu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- 1/3 cangkir remah roti kering halus, tak berbumbu
- 1 telur besar, ringan dipukul
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400 F. Buat loyang dengan kertas aluminium; semprot ringan dengan semprotan masak anti lengket.
- Dalam wajan kecil, panaskan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan bawang cincang halus dan masak, aduk, sampai bawang lunak dan mulai coklat. Tambahkan bawang putih cincang dan lanjutkan memasak, aduk, sekitar 2 menit.
- Gabungkan kalkun tanah dengan ketumbar cincang, jus lemon atau jeruk nipis, bumbu, remah roti, telur, dan campuran bawang merah dan bawang putih. Campur sampai bahan tercampur dengan baik.
- Bentuk campuran kalkun menjadi 3-ons burger. Atur burger di atas loyang yang sudah disiapkan.
- Panggang burger pada 400 F selama 20 hingga 25 menit, atau hingga matang. **
- Sajikan burger beraroma ini dengan salsa chunky, mayonaise cabe pedas, atau saus barbekyu.
- Membuat sekitar 8 hingga 12 kalkun burger atau slider, tergantung pada ukuran.
* Gunakan peterseli segar cincang di tempat ketumbar jika Anda tidak peduli dengan rasa ketumbar.
** Menurut foodafety.gov, unggas tanah harus dimasak hingga minimal 165 F pada termometer makanan. Periksa burger menggunakan termometer instan yang dimasukkan ke dalam bagian burger yang paling tebal.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Ground Turkey Burritos Dengan Kacang Refried
Cabai tanah Turki, Stovetop atau Crock Pot
Dasar Burger Turki Dengan Payudara Kalkun Tanah
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 172 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 123 mg |
| Sodium | 744 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 17 g |