Saya telah mengatakan ini sebelumnya. Saya suka roti. Saya suka semua jenis roti. Saya akan memakannya setiap hari sepanjang hari jika saya bisa.
Musim panas ini saya menghadiri beberapa BBQ yang berbeda dan satu hal yang saya perhatikan adalah fakta bahwa roti jagung dibuat di sekitar. Orang-orang suka roti jagung. Heck, saya suka roti jagung.
Saya bertanya-tanya apakah sesuatu bisa dilakukan untuk bahasa Yunani. Saya tahu ada roti jagung gaya Yunani yang memiliki keju Yunani di dalamnya, tetapi bagi saya, saya tidak bisa membayangkan roti jagung dan keju bekerja bersama.
Jadi, saya memutuskan untuk keluar dari resep tersebut dan menciptakan sesuatu yang sedikit lebih selaras dengan apa yang kami anggap sebagai roti jagung tradisional.
Salah satu hal pertama yang ingin saya lakukan adalah mencampurkan tepung semolina. Saya suka semolina dan menggunakannya untuk MOUSSAKA dan PASTITSIO topping (bechamel). Saya sangat suka rasanya.
Menggunakan yogurt Yunani sepertinya seperti hal yang harus dilakukan, dan saya melihat beberapa resep lain dalam buku untuk roti jagung keju menggunakannya (saya pikir saya berada di jalur yang benar). Saya menambahkan vanilla untuk sentuhan manis (tidak terlalu kuat) dan almond untuk crunch.
Saya belum pernah benar-benar melihat dan memakan banyak jagung. Namun kali ini saya perhatikan bahwa bintik-bintik kecil dari makanan itu menciptakan tampilan yang hampir bersalju di bagian dalam roti jagung dalam resep ini - apakah ada yang memperhatikan hal itu?
Saat sedang memasak, biarkan beberapa mentega duduk sehingga suhu kamar. Saat roti jagung sudah matang, potong-potong dan letakkan di tempat Anda. Ambillah sedikit mentega temp dan sisipkan di atasnya - perhatikan itu mencair hingga sempurna. Nikmati - terima kasih kembali :)
PS. Juga, ingin menyebutkan: setelah Anda mendapatkan potongan pertama, yang lain jauh lebih mudah untuk dihapus dan disajikan. Selain itu, sajikan hangat, jika tidak disimpan dengan benar, dapat menjadi keras pada hari berikutnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/3 cangkir mentega
- 2 sdm gula
- 1/4 sendok teh ekstrak vanili
- 1/2 cangkir susu almond tanpa pemanis
- 1/2 cangkir yogurt Yunani
- 1/4 sdt baking soda
- 2 telur
- 2/3 cangkir tepung jagung
- 2/3 cangkir tepung semolina
- 1/4 sdt garam
- 1 genggam almond (tanpa kulit, dicincang atau dihancurkan)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 375 F.
- Lelehkan mentega di atas api sedang dalam panci saus ukuran sedang.
- Setelah meleleh, angkat dari panas dan tambahkan gula, ekstrak vanila, susu, dan telur. Aduk hingga rata.
- Kemudian tambahkan yogurt Yunani dan Anda mungkin perlu mengaduk dengan pengocok jika keras kepala atau menggumpal. Tambahkan baking soda, tepung jagung, semolina, almond, dan garam dan aduk hingga tercampur rata. Sebaiknya bentuk adonan yang bagus, jangan sampai tipis atau terlalu tebal. Anda selalu dapat menambahkan sedikit atau mengambil sedikit bahan lain jika ini terjadi.
- Tempatkan campuran ke dalam loyang 9x9 dan sebarkan secara merata.
- Panggang selama 35 menit atau sampai tusuk gigi ditempatkan di tengah keluar bersih.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 345 |
| Lemak total | 18 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Sodium | 245 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 10 g |