Za'atar mengacu pada perpaduan rempah-rempah Timur Tengah yang menghasilkan beberapa rasa dan tekstur yang unik. Misalnya, campuran biasanya mengandung Sumac , yang merupakan rempah asam kuat yang membungkus pukulan ke pengecap. Ini juga merupakan elemen yang akan membuat Anda makan lebih banyak! Ada juga beberapa herbal seperti thyme segar. Untuk menambahkan sedikit crunch, ada juga biji wijen putih yang ditemukan dalam campuran ini. Inilah mengapa itu membuat campuran sempurna sebagai bumbu atau saus!
Di sini kami membuat Chips Chips kami sendiri. Chips Pita sangat mudah disiapkan dan dapat membuat camilan sehat juga. Lezat sendiri, chips pita za'atar sangat baik dengan dips Timur Tengah seperti muhammara atau hummus. Tidak ada pengukuran yang ditetapkan untuk minyak zaitun atau za'atar, sehingga Anda dapat memvariasikan keripik sesuai selera.
Hal hebat dari ketiga bahan ini adalah jika Anda tidak punya waktu untuk memanggang roti pita menjadi keripik, Anda bisa memakannya sebagai saus. Cukup memiliki mangkuk kecil mencelupkan atau mencelupkan sepiring minyak zaitun dan piring pencelup lagi untuk za'atar. Kemudian cukup potong roti pita menjadi irisan, celupkan terlebih dahulu ke dalam minyak zaitun dan kemudian ke dalam campuran za'atar dan nikmatilah!
Meskipun, jika Anda punya waktu untuk membuat chip, saya sangat menyarankan Anda melakukannya!
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 roti pita (gandum utuh atau polos)
- 1 cangkir minyak zaitun extra virgin (kurang lebih sesuai kebutuhan)
- 1 kontainer Za'atar (untuk digunakan sesuai kebutuhan)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 375 derajat. Lapisi satu atau dua lembar roti berukuran sedang dengan foil.
- Tumpuk roti pita di atas talenan. Dengan pisau tajam, potong pitas menjadi 6 bahkan irisan. Buka setiap irisan dengan lembut, dan pisahkan pada ujung terlampir, sehingga Anda mendapatkan dua pita segitiga dari setiap irisan. (Anda juga dapat memotong ujung yang terlampir dengan pisau tajam jika Anda mau.)
- Sebarkan pita segitiga, di dalam (sisi bertekstur) ke atas, dalam satu lapisan pada loyang (s).
- Gerimis atau sikat pita segitiga dengan minyak zaitun. Taburkan secara bebas dengan za'atar.
- Tempatkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 5 menit, atau sampai keripik pita mulai berubah renyah dan berwarna coklat muda. (Awasi chip dengan hati-hati jika Anda membiarkannya lebih lama - mereka dapat pergi dari bakar untuk dibakar dalam sekejap.)
- Lepaskan loyang dari oven dan letakkan di rak agar dingin. (Keripik akan menjadi lebih renyah saat mereka dingin).
- Sajikan hangat atau pada suhu kamar dengan dips atau keju lunak. Keripik dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar selama 2 hingga 3 hari.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 485 |
| Lemak total | 37 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 26 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 19,192 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 6 g |