Roti Blueberry

Roti blueberry lembab yang mudah ini adalah cara yang bagus untuk menikmati blueberry segar. Roti dapat dibuat dengan blueberry beku juga.

Sajikan roti blueberry basah ini dengan irisan keju krim atau mentega rasa. Cobalah mentega kayu manis atau mentega oranye ini.

Lihat juga
Kue Remah Blueberry Segar Mudah

Apa yang Anda Butuhkan

3 cangkir tepung serbaguna (13 1/2 ons)
1 cangkir gula pasir
1 sendok makan bubuk kue
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh soda kue
1 telur (dikocok)
1 2/3 gelas susu
1/4 cangkir minyak sayur (canola, safflower, atau jenis lain dari minyak netral )
1 sendok teh ekstrak vanili
1 sendok teh lemon zest (parut halus)
1 1/2 gelas blueberry segar atau beku (tidak dikunyah)
1/2 cangkir pecan cincang (atau kenari)

Panaskan oven hingga 350 F.
Olesi dan tepung loyang panci 9 x 5 x 3 inci; menyisihkan.
Dalam mangkuk sedang, gabungkan tepung, gula, baking powder, garam, dan soda kue; aduk dengan whisk atau sendok agar tercampur rata. Buatlah sumur di tengah dan sisihkan.
Dalam mangkuk lain, aduk telur dengan susu, minyak sayur, dan ekstrak vanili; tambahkan ke dalam bahan kering. Aduk hanya sampai adonan dibasahi.

Lipat dalam kulit lemon, blueberry, dan pecan cincang. Sendokkan ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 60 hingga 75 menit, atau sampai tusuk gigi kayu keluar bersih ketika dimasukkan di bagian tengah roti.
Dinginkan roti blueberry di atas loyang di atas rak. Untuk rasa yang lebih banyak, bungkus roti dengan plastik atau foil dan simpan dalam kulkas semalam.

Tips

Roti cepat harus disimpan dalam kantong atau wadah penyimpanan makanan yang dapat ditutup kembali. Menyimpan sepotong roti cepat pada suhu kamar hingga 4 hari.
Ketika disimpan dalam wadah kedap udara, uap air dapat menumpuk dan membuat roti menjadi basah. Untuk menghindari ini, pastikan untuk mendinginkan roti sepenuhnya sebelum Anda menyimpannya. Selembar handuk kertas yang dilipat di bagian bawah tas atau wadah dan satu lagi di atas roti akan membantu menyerap kelembapan berlebih.
Bekukan roti cepat hingga 3 bulan.

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)