Ini adalah Mahi Mahi panggang yang cepat dan mudah dengan campuran kapur dan daun ketumbar yang enak. Sementara sempurna dengan sendirinya, fillet Mahi Mahi ini fantastis dalam taco ikan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 6 oz./180 mL mahi-mahi (fillet)
- Untuk Marinade:
- 2 jeruk nipis (jus)
- 3 sdm./45 mL kecap
- 2 sdm./30 mL jahe (cincang)
- 2 sdm./30 mL minyak *
- 1 sdm./15 mL (cincang segar)
- 1/2 tbsp./2,5 lada hitam
- 1/4 tsp./1.25 mL garam
Cara Melakukannya
Campurkan semua bahan rendaman dalam pita kecil. Tuangkan ke dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali. Tambahkan fillet mahi-mahi. Hidupkan untuk melapisi. Lepaskan udara, kantong segel, dan simpan di kulkas selama 20 menit.
Panaskan terlebih dahulu panggangan hingga tinggi dan bersihkan seluruh komplotan memasak. Hapus fillet dari rendaman dan pegang bumbu perendam. Tempatkan fillet ikan di atas panggangan. Panggang selama sekitar 6 menit atau sampai buram dalam penampilan. Tuang sedikit bumbu yang disediakan di sisi yang belum dimasak.
Balik dan lanjutkan memanggang selama 6 menit tambahan atau sampai ikan mudah terkelupas di tengah (cari suhu internal 145 derajat F). Hapus dari panas dan sajikan segera.
* Pilih minyak dengan titik asap tinggi.