Tenderloin babi panggang tanpa lemak ini dengan apel dan cranberry membuat makanan keluarga yang luar biasa selama musim liburan atau sebagai makan malam Thanksgiving alternatif. Keindahan hidangan ini, selain rendah lemak, adalah bahwa hidangan ini dapat disajikan dalam waktu kurang dari satu jam, yang, untuk makan malam Minggu atau acara khusus, cukup cepat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 tenderloins daging babi 1 pon, dipangkas dari lemak dan kulit perak
- 2
- Apel Granny Smith , dikupas, diiris dan diiris tebal
- 1 cangkir cranberry segar
- 1/2 cangkir sari apel
- 2 sdm. cuka sari
- 1 sendok teh. gula merah
- 1 sendok teh. kayu manis
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 425 F.
- Semprotkan wajan kecil dangkal dengan semprotan memasak anti lengket.
- Tempatkan tenderloin daging babi dalam panci pemanggangan, selipkan ujung tipis di bawah sedikit untuk memastikan bahkan memanggang.
- Mengelilingi irisan apel dan taburi dengan cranberry.
- Tambahkan cuka apel dan cuka sari, lalu taburi gula dan kayu manis di atas daging babi.
- Panggang selama 30 hingga 40 menit, oleskan setengahnya hingga termometer mencatatkan 155 F.
- Biarkan selama 10 menit sebelum mengiris.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 250 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodium | 71 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 33 g |