Sandwich ini adalah tradisi Kuba. Satu rasa dan Anda akan tahu mengapa. Anggap saja seperti sandwich barbekyu babi tanpa perokok. Resep ini harus dicoba!
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon daging babi panggang
- 1/2 cangkir jus jeruk
- 1/2 cangkir limun (kualitas bagus)
- 1/2 cangkir bawang (cincang halus)
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 2 sendok makan bawang putih (cincang)
- 2 sendok makan oregano
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam laut
- 1/2 sendok teh lada hitam
- Untuk Sandwich:
- 8 gulungan prancis
- 8 sendok makan mentega
- 8 potong keju Swiss
- 8 iris ham deli
- 24 irisan acar
Cara Melakukannya
1. Campurkan jus jeruk, limun, bawang, minyak zaitun, bawang putih, oregano, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan tuangi daging babi panggang. Balik menjadi mantel, tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan daging selama sekitar 6 jam.
2. Angkat daging panggang dari kulkas dan panaskan panggangan. Bumbui dengan garam dan lada dan panggang di atas panggangan panas di atas api sedang. Panggang selama sekitar 10 menit hingga seluruh permukaan menjadi cokelat.
Pindahkan ke pemanggangan tidak langsung dan masak selama 30 hingga 45 menit tambahan atau hingga suhu internal mencapai antara 150-155 derajat F.
3. Hapus dari panggangan dan biarkan daging untuk beristirahat selama 10 menit. Potong gulungan terbuka, mentega, dan roti panggang di atas panggangan selama 1 menit. Ukir daging babi melawan biji-bijian setipis mungkin. Berkumpul dengan bahan sandwich lainnya. Sajikan selagi daging babi masih hangat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 637 |
| Lemak total | 36 g |
| Lemak jenuh | 17 g |
| Lemak Tak Jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 110 mg |
| Sodium | 302 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 33 g |