Resep roti rami mentah yang dibuat dengan biji rami dan biji bunga matahari, versi mentah dari roti focaccia Italia klasik ini sama menghiburnya, lezat dan cenderung makan berlebihan seperti aslinya. Rasanya adalah 'live' ringer dan cocok dengan salad dan sup mentah. Anda perlu dehidrator untuk memastikan bahwa itu tetap benar-benar mentah, tetapi jika Anda memiliki oven yang dapat diatur untuk "pemanasan" suhu di bawah 115 ° F, Anda dapat menggunakannya juga dan mungkin akan menghemat waktu Anda. Entah coklat atau emas rami bekerja untuk resep ini tetapi rami emas memberikan warna yang lebih mirip roti.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir biji rami
- 1 cangkir biji bunga matahari
- 2 cangkir bawang kuning (dibagi-bagi)
- 1 1/2 cangkir tomat (cincang)
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 2 sendok makan
- nama shoyu (atau pengganti 1 sendok teh garam laut)
- 1 sendok makan rosemary (segar)
- 1 sendok makan thyme (segar)
Cara Melakukannya
1. Tempatkan biji rami dan biji bunga matahari dalam food processor yang dilengkapi dengan S-blade. Proses mereka dengan kecepatan tinggi selama sekitar 30 detik atau sampai mereka ditumbuk halus (sedekat mungkin dengan konsistensi tepung).
2. Tambahkan sisa bahan dan proses selama sekitar 10 detik atau sampai adonan agak chunky.
3. Lebarkan adonan secara merata di atas nampan dehidrator berlapis Teflex. Dehidrasi pada 115 ° F selama 12 jam, balikkan dan lepaskan lembaran Teflex.
Lanjutkan dehidrasi selama 12 jam atau sampai roti kering sepanjang jalan dan memiliki lapisan luar yang sedikit lebih keras.
4. Potong menjadi 12 bagian (3 baris X 4 baris) dan simpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga satu minggu.
Suka menjelajahi resep vegan mentah yang tidak biasa dan kreatif? Berikut ini beberapa resep vegan mentah untuk dijelajahi, dari yang sederhana hingga yang lezat:
- Resep "nasi" kembang kol makanan mentah
- Coklat mentah buatan sendiri
- Resep hummus vegan mentah mudah
- Salad mentimun kari vegan mentah
- 7 salad vegan mentah yang indah untuk dicoba
- Resep makanan penutup makanan mentah terbaik dan termudah
- 9 resep coklat mentah yang luar biasa
- Favorit klasik makanan mentah mudah
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 192 |
| Lemak total | 17 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 163 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 5 g |