Sandwich sayuran tanpa daging ini diisi dengan steak butternut squash panggang manis, kecambah bayi segar, bit acar asin, krim alpukat, ketumbar tajam, dan yoghurt buatan sendiri, yang tersebar di antara dua iris roti multigrain panggang.
Tidak suka yogurt yunani? Tukar yogurt cucantro lokio untuk beberapa keju kambing yang hancur atau keju feta. Ingin sedikit lebih banyak protein? Coba tambahkan menambahkan ayam rotisserie yang diiris segar atau dada kalkun yang diasap - kedua pilihan itu akan berpadanan sempurna dengan bahan-bahan dari sandwich ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Butternut Squash:
- 3 steak butternut squash setengah inci
- 1 sendok teh. minyak zaitun
- 1/4 sdt. garam
- Untuk Chive Cilantro Yogurt Spread:
- 2 sdm. yogurt Yunani
- Bubuhi jus lemon
- 1/2 sdt. Daun bawang, cincang)
- 1/2 sdt. daun ketumbar (cincang)
- 1 mencubit gula
- Untuk Sandwich:
- 2 potong roti multigrain
- 2 sdm. kecambah
- 3 steak butternut squash yang dimasak
- 1 sendok teh. keping bit acar
- 2 sdm. kecambah
- 1/2 buah alpukat
Cara Melakukannya
--- UNTUK SQUASH BUTTERNUT ---
- Panaskan oven hingga 400 derajat. Sikat butternut labu steak dengan minyak zaitun dan taburi dengan garam. Tempatkan pada loyang yang sudah diminyaki dan panggang sampai empuk ketika ditusuk dengan garpu. Menyisihkan.
--- UNTUK CHIVE YOGURT SPREAD ---
- Kocok yogurt yunani, jus lemon, dan gula. Tambahkan daun bawang cincang dan daun ketumbar dan diamkan selama setidaknya 15 menit sebelum digunakan.
--- UNTUK SANDWICH ---
- Toast bun dan menghancurkan setengah buah alpukat menjadi setengahnya dan tekan dengan sedikit garam. Tambahkan bit, kecambah, butternut squash steak. Di bagian lain roti panggang, oleskan pada 1/2 sendok makan dari yoghurt cucantro lokio menyebar dan letakkan di atas sandwich. Melayani.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1000 |
| Lemak total | 37 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 22 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodium | 970 mg |
| Karbohidrat | 163 g |
| Serat makanan | 28 g |
| Protein | 26 g |