Roasted Okra dan Tomat

Okra panggang ini dengan tomat adalah cara terbaik untuk menikmati sayuran. Sangat mudah juga. Dengan hanya 3 bahan ditambah garam dan merica, okra dan tomat adalah bintang hidangan.

Kombinasi unggulan irisan okra dan tomat membuat lauk yang lezat untuk makanan apa pun. Dalam resep ini, okra diiris, dikombinasikan dengan tomat, lalu dipanggang hingga sempurna dengan sedikit minyak zaitun dan bumbu.

Okra sering mendapat rap buruk karena teksturnya. Memanggang okra menawarkan bonus tambahan - okra tidak memiliki tekstur "berlendir". Jadi jika Anda menyukai rasa okra tetapi tidak tertarik dengan tekstur, cobalah metode ini.

Lihat juga

Tomat rebus dan Okra

Resep Sup Okra dan Tomat

Apa yang Anda Butuhkan

• 8 ons okra, sekitar 20 hingga 24 polong (1 hingga 1 1/2 gelas diiris)
• 1 cangkir tomat anggur (atau tomat ceri)
• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 1 sendok teh garam kosher
• 1/2 sendok teh lada hitam bubuk

Cara Melakukannya

1. Panaskan oven hingga 425 F (220 C / Gas 7).
2. Sikat loyang besar berbingkai dengan sedikit minyak zaitun atau garis panci dengan foil.
3. Potong okra, buang ujung batang dan ujungnya. Iris polong okra menjadi ronde 1/2 inci dan taruh dalam mangkuk.
4. Iris tomat anggur menjadi setengah (memanjang atau melintang) atau iris dalam 3 atau 4 bagian jika besar. Masukkan mereka ke dalam mangkuk dengan okra.
5. Teteskan minyak zaitun di atas campuran okra dan tomat dan bumbui dengan garam dan lada. Aduk untuk melapisi dengan baik.

1. Atur sayuran dalam satu lapisan di atas loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 15 hingga 20 menit, hingga berwarna cokelat kecoklatan di tepinya, sesekali diputar.

Tips Ahli

• Saat berbelanja okra, pilih polong terang yang bebas dari noda. Hindari polong yang lebih besar. Polong yang lebih kecil - 4 inci atau di bawah - adalah yang terbaik.

Variasi

• Tambahkan satu irisan bawang kecil di irisan ke okra dan tomat. Aduk dengan minyak dan lanjutkan dengan resepnya.

Anda Mungkin Juga Menyukai

Udang dan Okra Dengan Tomat dan Beras

Fried Okra dengan Cornmeal Coating

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	84
Lemak total	7 g
Lemak jenuh	1 g
Lemak Tak Jenuh	5 g
Kolesterol	0 mg
Sodium	588 mg
Karbohidrat	5 g
Serat makanan	2 g
Protein	2 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)