Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir selai jeruk berkualitas baik
- 1/2 cangkir saus apel halus
- 1,75 gelas gula pasir
- 1 sendok teh. jus lemon
- 1/4 sdt. garam
- 1 sendok teh. ekstrak jeruk
- 2/3 gelas pecan panggang yang dicincang halus
Cara Melakukannya
1. Siapkan panci 8x8 dengan melapisinya dengan aluminium foil dan semprotkan foil dengan semprotan anti lengket .
2. Letakkan marmalade, saus apel, gula, jus lemon, dan garam dalam panci sedang di atas api sedang-tinggi dan aduk sampai gula larut.
3. Masukkan termometer permen dan terus memasak, aduk sering untuk mencegah terik, sampai termometer membaca 250 derajat F.
4. Setelah pada suhu yang tepat, keluarkan panci dari panas dan aduk dalam pecan dan ekstrak jeruk cincang.
Tuang permen ke dalam panci yang sudah disiapkan dan biarkan hingga benar-benar dingin dan atur pada suhu kamar, selama 2 jam atau semalam. Jika diinginkan, Anda dapat menekan seluruh pecan ke bagian atas permen selagi masih hangat untuk tambahan rasa dan kerenyahan.
5. Setelah diatur, angkat permen marmalade dari loyang menggunakan foil sebagai pegangan, dan putar menghadap ke bawah pada permukaan pemotongan. Hati-hati lepaskan foil, dan potong permen menjadi kotak kecil. Bungkus secara individual dalam kertas lilin dan sajikan pada suhu kamar. Marmalade Squares dapat disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga dua minggu.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 54 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 15 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |