Ribu Thai Utuh

Ini iga Thailand sangat lezat, disiram dengan saus Thai manis-asam yang membuat selera Anda bernyanyi. Aduk bersama saus Thai khusus, lalu tuangkan rusuk dan panggang - sederhana, namun begitu indah. Jika Anda suka tulang iga Anda empuk, saya sarankan untuk menutupnya selama satu jam pertama, kemudian buka sebelum disajikan. Jika Anda suka pedas, tambahkan lebih banyak cabai hijau segar ke dalam saus, uji rasa saat Anda pergi. Jika Anda lebih suka mereka ringan, buang bijinya dan tambahkan setengah cabai. Jangan tergoda untuk meninggalkan cabai - inilah yang membuat hidangan ini menjadi hidup. Ujung rusuk: Saya telah menemukan bahwa memasaknya perlahan-lahan untuk waktu yang lama adalah apa yang membuat rusuk empuk dan juicy. Cobalah untuk memungkinkan hingga 2 jam untuk memanggang - sisanya cukup mudah. Sajikan dengan nasi, salad, mie, atau hanya sendiri untuk pengalaman rasa jari-menjilati!

Apa yang Anda Butuhkan

• 2 sdm. bawang cincang
• 3 siung bawang putih cincang
• 1 cabai hijau segar, cincang
• 1/3 cangkir kecap asin
• 2 sdm.
• saus ikan
• 2 sdt. cuka beras (atau jenis cuka lainnya)
• 1/3 gelas berisi gula merah
• 4 Tbsp. sirup meja (saya menggunakan sirup maple)
• 2 sdt. pati jagung

Cara Melakukannya

1. Panaskan oven hingga 275 derajat.
2. Aduk bawang, bawang putih, cabai, kecap, saus ikan, cuka beras, gula merah, dan sirup meja dalam mangkuk. Akhirnya, aduk tepung jagung.
3. Bilas daging babi dengan baik dan taruh di loyang datar. Tepuk-tepuk kering di kedua sisi dengan serbet kertas. Tuang saus di atas, dengan perlahan balik untuk menjenuhkan semua bagian. Tip Make-ahead: Pada titik ini Anda dapat meninggalkannya di dalam kulkas untuk merendam hingga 24 jam sebelum memasak.

1. Setel hidangan di bagian tengah oven Anda untuk memanggang 1,5 hingga 2 jam (perhatikan bahwa iga ini dapat dimasak pada 350 derajat selama 1 jam tetapi mereka tidak akan berubah menjadi sangat empuk atau berair!). Daging babi dimasak dengan sempurna ketika sedikit renyah di atasnya.
2. Saus rasa-uji untuk keseimbangan rasa, tambahkan lebih banyak saus ikan untuk rasa dan rasa asin yang lebih dalam, atau perasan jeruk nipis atau air jeruk nipis jika terlalu asin untuk selera Anda. Potong potongan menjadi porsi besar dan sajikan dengan nasi jasmine Thailand . Saus ekstra indah disendokkan untuk topping akhir. Jika diinginkan, taburi dengan irisan daun bawang halus dan NIKMATI!

Tips Memasak Ribs: Hari-hari ini saya selalu memanggang iga untuk menemukan crisper di luar, tetapi jika Anda suka tulang rusuk Anda jatuh dari tulang, inilah yang harus dilakukan. Persiapkan mereka seperti yang disebutkan di atas, lalu tutup panci dengan penutup atau foil yang ketat. Panggang di 275 selama 1,5 jam atau sampai empuk dan dimasak sesuai dengan keinginan Anda (hingga 2 jam). Kemudian keluarkan tutup / foil, baste dengan saus, dan panggang selama 5-8 menit untuk menyelesaikannya. Ini akan memberi Anda tulang rusuk paling empuk mungkin!

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	222
Lemak total	1 g
Lemak jenuh	0 g
Lemak Tak Jenuh	0 g
Kolesterol	0 mg
Sodium	2.709 mg
Karbohidrat	54 g
Serat makanan	2 g
Protein	4 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)