Cukup sering rhubarb direbus untuk digunakan dalam berbagai resep rhubarb , atau resep menggunakan rhubarb. Alternatif yang lezat adalah memanggang rhubarb di oven dengan sedikit jus jeruk dan gula merah. Pemanggangan ini membantu rhubarb mempertahankan warnanya yang indah, ia meningkatkan rasa dan mempertahankan bentuk rhubarb daripada bubur. Setelah Anda menggunakan rhubarb panggang Anda seperti yang Anda lakukan dalam resep dengan rhubarb direbus atau beku.
Tanda yang memberitahukan rhubarb segar tidak hanya warnanya yang cerah tetapi tangkainya harus tegas dan tegak, daunnya kuning pucat tidak pernah hitam.
Apa yang Anda Butuhkan
- 450 g (1 lb) rhubarb
- 2 sdm lembut, gula coklat
- 3 sendok makan jus jeruk
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 175C / 350F / Gas 4
- Potong rhubarb menjadi 3cm / 1 "buah.
- Tempatkan rhubarb ke dalam piring tahan oven. Taburi dengan gula dan jus jeruk.
- Lapisi piring dengan kertas timah, tutup atau baki panggang. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 20 menit atau sampai rhubarb matang tetapi tidak berantakan.
- Angkat dari oven dan biarkan terbuka hingga dingin. Gunakan dalam semua resep rhubarb favorit Anda.
Berikut beberapa resep untuk menginspirasi Anda:
- Resep Tradisional Rhubarb Crumble
- Pan Roasted Mackerel dengan Roasted Rhubarb
- Resep Rhubarb Mop
- Rhubarb Mess Recipe
Apakah Anda Ingin Tahu Bagaimana Memilih Rhubarb?
Rhubarb adalah sayuran yang indah dan batang ramping rhubarb awal yang muncul di toko-toko selalu menyebabkan perayaan dan waktu untuk mendapatkan resep rhubarb keluar.
- Selalu mencari warna yang cerah, tangkai kelembak harus tegas dan tegak tetapi kuning pucat, mereka seharusnya tidak pernah menjadi hitam, itu menunjukkan usia rhubarb.
- Selalu makan rhubarb segar, itu seperti semua makanan lokal terbaik dimakan sesegera mungkin.
- Jika Anda tidak bisa makan, makan rhubarb dengan segera, atas dan ekor batang dan potong kecil-kecil. Jika rhubarb dimaksudkan untuk hidangan manis, cukup gula rhubarb dan masukkan ke dalam kantong freezer dan bekukan.
File Fakta Rhubarb
- Rhubarb (genus Rheum) milik keluarga tanaman Polygonaceae. Berlawanan dengan kepercayaan populer, Rhubarb adalah sayuran, bukan buah, yang merupakan kerabat dekat dari kebun Sorrel.
- Tangkai rhubarb meskipun tartare dapat dimakan, namun daunnya beracun.
- Awal musim semi rhubarb tidak perlu dikupas, cukup rapikan dan cuci.
- Rhubarb adalah 95% air. Tidak mengandung lemak, sodium atau kolesterol.
- Rhubarb mengandung sumber potasium yang adil. Tangkai asam yang renyah kaya akan vitamin C, serat makanan, dan kalsium.
- Kalsium dalam rhubarb bergabung dengan asam oksalat sehingga sulit bagi tubuh untuk menyerap.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 56 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 7 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 1 g |