Tukang ceri ini adalah tukang sepatu buatan sendiri yang dibuat dengan ceri kalengan. Untuk menghemat waktu dan tenaga, jangan ragu untuk menggunakan dua kaleng pai cherry pie.
Ceri kalengan yang menebal membuat isian untuk tukang sepatu yang lezat ini. Anda bisa memotong isi cherry yang sudah dimasak dengan dua kaleng 20-ons ceri pie.
Topping kue akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dipanggang jika Anda menggunakan isian pai atau jika isian buatan sendiri benar-benar didinginkan saat Anda memasukkannya ke dalam oven.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 (16 oz) kaleng ceri merah (dalam jus atau air; total 32 ons)
- 3 sendok makan tepung maizena
- 3/4 cangkir gula pasir
- Opsional: pewarna makanan merah, beberapa tetes
- 3 sendok makan mentega (atau margarin)
- 2 sendok makan kulit lemon (parut)
- 1/4 sendok teh ekstrak almond
- Untuk Topping:
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 3/4 cangkir gula
- 1 sendok teh bubuk kue
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 cangkir susu
- 1/4 cangkir pemendekan
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 telur besar
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Mentega dengan loyang persegi 9 inci.
- Tiriskan ceri; cadangan 1 cangkir cairan. Dalam panci sedang, campurkan tepung maizena, gula 3/4 cangkir, pewarna makanan (jika digunakan), dan cairan yang dipesan. Biarkan campuran mendidih di atas api sedang, aduk terus dan didihkan selama 1 menit. Hapus dari panas. Tambahkan mentega, kulit lemon, ekstrak almond, dan ceri yang dikeringkan. Aduk campuran dengan lembut sampai mentega meleleh.
- Tuangkan campuran buah ke dalam loyang yang sudah disiapkan; menyisihkan.
- Dalam mangkuk besar, saringan tepung, gula, baking powder, dan garam. Tambahkan susu, mentega, dan vanili; kocok dengan mixer listrik dengan kecepatan tinggi selama 2 menit, sambil mengikis sisi mangkuk sesekali.
- Tambahkan telur dan kocok selama 1 menit lebih lama.
- Sendok adonan di atas buah yang panas di loyang.
- Panggang ceri tukang sepatu di oven yang dipanaskan selama 40 hingga 50 menit, atau sampai kue topping kembali ketika ditekan dengan lembut dengan jari. Jika isinya cukup dingin (atau jika Anda menggunakan isian pai) saat Anda menambahkan adonan, akan memakan waktu lebih lama untuk topping kue untuk dipanggang.
- Sajikan cherry cobbler hangat atau pada suhu kamar dengan whipped topping atau es krim.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 358 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Sodium | 334 mg |
| Karbohidrat | 51 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 6 g |