Apakah Anda seorang vegetarian ketat atau Anda hanya mencari alternatif makan lebih tanpa daging, resep tahu "sayap panas" kerbau ini pasti bisa menjadi favorit baru.
Anda telah secara resmi diperingatkan: Sayap tahu kerbau ini sangat nikmat dan Anda tidak ingin berhenti mengunyah mereka! Ini "sayap" vegetarian dan vegan dengan saus kerbau di semua rasa sayap panas tradisional tanpa daging.
Jika Anda vegetarian dan kehilangan sayap, atau, jika Anda hanya ingin menikmati panas dari rempah-rempah tanpa semua lemak dan kolesterol dari sayap ayam tradisional, versi tahu ini akan memuaskan hasrat Anda. Saus sayap panas biasanya termasuk saus pedas, mentega, cuka, saus Worcestershire, cabe rawit, bubuk bawang putih, dan garam. Dalam resep ini, cukup ganti margarin vegan alih-alih mentega untuk mendapatkan saus mirip glasir yang sama dengan sayap tradisional.
Jangan khawatir tentang membakar selera; hanya fokus pada memastikan semua orang tidak melahap ini tanpa memberi Anda kesempatan untuk menggigit. Bahkan, Anda mungkin ingin melanjutkan dan membuat batch ganda sehingga Anda memiliki cukup untuk dibagikan. Atau, mungkin tidak berbagi sama sekali!
Buatlah sekumpulan saus vegan cepat untuk mencelupkan sayap Anda, jika Anda mau!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 blok tahu 16-ons, ditekan dengan baik
- 1/4 cangkir tepung jagung
- 1/2 sdt. garam bawang putih
- 1/2 sdt. bubuk mustard
- 1/4 sdt. lada hitam
- 1 hingga 2 sdm. minyak untuk menggoreng
- 1/4 cangkir margarin vegan atau
- pengganti mentega vegan
- 1/3 cangkir saus sayap panas, atau jenis saus pedas apa pun yang Anda suka
Cara Melakukannya
- Setelah tahu Anda telah ditekan dengan baik (Lihat: Cara menekan tahu untuk belajar cara menekan tahu sehingga menyerap semua rasa saus dengan benar), Anda dapat mengirisnya menjadi bentuk "jari" tipis, lempengan, kubus, atau bentuk apa pun yang paling Anda sukai.
- Dalam wajan dangkal atau kantong plastik yang menutup-zip, gabungkan pati jagung, garam bawang putih, bubuk mustard dan lada hitam. Tambahkan tahu dengan hati-hati, dengan perlahan-lahan untuk memastikan bahwa semua sisi tahu dilapisi dengan campuran pati jagung.
- Panaskan minyak dalam panci tumis atau wajan di atas api sedang, gunakan panci anti lengket jika Anda memilikinya untuk mengurangi jumlah minyak yang dibutuhkan. Tambahkan tahu dan goreng di semua sisi hanya sampai berwarna coklat keemasan. Setelah tahu telah matang, keluarkan dari panci dan sisihkan.
- Menggunakan panci yang sama (atau yang berbeda, pilihan Anda), panaskan margarin vegan atau pengganti mentega di atas api yang sangat rendah. Setelah dilelehkan, tambahkan saus sayap, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan tahu yang sudah dimasak, balikkan dengan lembut untuk melapisi seluruh sisi dengan campuran saus sayap.
- Setelah dipanaskan sepenuhnya, Anda dapat mengambil tahu dari panas kompor dan menyajikannya selagi hangat.
- Sajikan dengan saus peternakan vegan jika Anda mau. Nikmati!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 276 |
| Lemak total | 18 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 811 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 17 g |