Resep daging babi mustard tanpa tulang ini dimasak dengan cepat tetapi memiliki semua rasa klasik yang Anda harapkan dari makanan tradisional Jerman yang terkadang membutuhkan waktu berjam-jam untuk memasak. Coba persiapkan pada hari kerja yang sibuk, secepat itu. Sementara hasil pada resep ini adalah untuk 2 porsi, dengan mudah dapat digandakan atau tiga kali lipat.
Mustard adalah bumbu Jerman terbaik sehingga sangat alami dalam resep ini. Resep Jerman juga menyerukan biji sawi utuh, yang rasanya ringan dan bahkan terasa seperti kacang sebelum digunakan dalam mustard yang disiapkan, dipanaskan atau di bumbu-bumbu. Styles mustar Jerman termasuk Bavarian Sweet Mustard, Medium Spicy Mustard dan Sharp atau Spicy Mustard.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1-2 sendok makan tepung serbaguna (atau tepung beras)
- 1/4 sendok teh garam
- Setrip lada yang baru digiling
- 1-ons bacon, cincang
- 1/4 bawang, dipotong
- 2 daging babi tanpa tulang besar
- 1/4 cangkir sherry kering
- 1 cangkir krim kental
- 1 sendok makan mustar Jerman pedas atau manis
- 1 / 2-1 sendok teh paprika Hungaria
Cara Melakukannya
- Campurkan 1 hingga 2 sendok makan tepung terigu atau tepung beras dengan 1/4 sendok teh garam dan sedikit cabai yang baru digiling. Keruk 2 daging babi tanpa tulang besar dalam campuran tepung berbumbu. Kocok tepung berlebih.
- Goreng 1 ons daging cincang sampai renyah, angkat dari panci dan tiriskan di atas tisu. Goreng bawang bombai di lemak bacon hingga tembus pandang. Dorong bawang ke satu sisi dan tambahkan potongan daging babi untuk digoreng dan digoreng selama 3 hingga 5 menit di setiap sisi (tergantung pada ketebalan). Hapus daging babi dari panci.
- Tambahkan 1/4 cangkir sherry kering untuk menggeser dan mengikis untuk menghilangkan bit-bit cokelat. Tambahkan 1 cangkir krim kental, 1 sendok makan mustar Jerman pedas atau manis, 1/2 sampai 1 sendok teh paprika Hungaria, daging asap dan daging babi yang telah disediakan dan masak selama beberapa menit untuk mengurangi krim. Bumbui sesuai selera dan sajikan dengan kentang atau hidangan nasi seperti risi pisi dan sayuran polos seperti kubis rebus, mungkin.
Resep Pork Jerman lainnya
- Babi Jerman dan Kubis Direbus dalam Wine Recipe
- Resep Pork Schmalz (Lard) Jerman
- Jaegerschnitzel Jerman dengan Resep Jamur
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 921 |
| Lemak total | 67 g |
| Lemak jenuh | 35 g |
| Lemak Tak Jenuh | 22 g |
| Kolesterol | 235 mg |
| Sodium | 1.119 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 41 g |